Strawberry

Strawberry merupakan buah yang digemari orang, memiliki rata-rata 200 biji kecil per satu buahnya. Di dunia ini ternyata ada 700-an macam jenis strawberry. Salah satu jenis spesiesnya bernama Fragaria chiloensis L. Jenis ini yang menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia . Spesies yang lainnya yaitu F. vesca L. Yang satu ini lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis strawberry ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

Warna merah pada strawberry matang disebabkan karena buah ini kaya pigmen warna antosianin dan mengandung antioksidan tinggi. Selain antioksidan tersebut, ia juga kaya serat, rendah kalori, dan mengandung vitamin C, folat, potassium, serta asam ellagic.

Khasiat strawberry

1. Strawberry mampu menyusutkan kadar kolestrol.
2. Strawberry dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya.
3. Strawberry dapat meredam gejala stroke.
4. Strawberry mengandung zat anti alergi dan anti radang.
5. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain, sehingga strawberry merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan).
6. Strawberry yang kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak.
7. Strawberry yang hanya sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi pengidap diabetes.
8. Strawberry yang dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan bersinar. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput!
9. Strawberry dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.
10. Strawberry ampuh melawan encok dan radang sendi.
11. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat efektif menghentikan serangan diare.

Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi. Hati-hati kalau menyimpan buah ini, karena strawberry yang sudah mulai busuk dapat menular dengan sangat cepat ke strawberry lain yang disimpan bersamaan. Strawberry dapat tahan 4 hari di lemari es. Tetapi di freezer, buah ini bisa bertahan selama 1 bulan dengan cara penyimpanan yang benar. Atur strawberry secara satu-satu terpisah, lalu bekukan. Setelah beku, siram dengan air dan masukkan ke dalam plastik, lalu bekukan kembali. Cara menyimpan seperti ini cocok untuk membuat juice.

Continue reading...

Chili and Benefits

Chili that has a spicy flavor, it is very beneficial for our body health. A study found that the active ingredients that give a sense of heat in chili or capsaicin is known to function to prevent blockages in blood vessels.

Benefits of Chili:

1. As antibiotic


2. Many contain antioxidants (like vitamin C and beta-carotene), can be used to overcome infertility, an aphrodisiac, and slow the aging process.
3. Spicy taste on the tongue may cause stimulation to the brain to release endorphins (endogenous opiate). The result, the pain disappeared and the feeling healthier.
4. Has a property to reduce the occurrence of blood clots (thrombosis)
5. Lowering cholesterol levels
6. Can heal the wounds caused by knives or cuts exposed
7. Cayenne pepper leaves can lower fever
8. Inside the fruit contained cayenne kapssaisin, kapsantin, carotenoids, alkaloids, essential oils, resins, oils evaporate, and provitamin A and vitamin C which is more than contained in citrus fruits.
9. Capsaicin gives a spicy flavor of chili, nutritious blood flow
10. Adding appetite
11. Chili pepper has the power to the growth inhibition of Candida albicans fungi, ie fungi on the skin surface
12. Normalize the back foot and hand weakness
13. Sense of nasal congestion relief in sinusitis
14. Reduces coughing up phlegm
15. Relieves headaches
16. In the reproductive system, its heat can relieve tension and pain caused by poor blood circulation
17. For rheumatic disorders and frostbite (pain with cold fingers)
18. The leaves can be ground to smeared on diseased area in order to cope with abdominal pain and ulcers.
19. Dissolve mucus in the throat
20. Cure flatulence
21. Speeding up metabolism
22. Vitamin A content of greater than carrots
23. Spicy cuisine can burn calories up to 25%
24. Calcium and phosphorus in fresh chilli fish outperformed
25. Eliminate headaches/li>
26. Provides calcium and phosphorous for the body

Continue reading...