Makanan Penyebab Perut Buncit

Perut buncit memang menjadi masalah bagi banyak orang. Perut buncit tidak hanya dialami oleh orang yang kelebihan berat badan, namun orang dengan berat badan ideal pun, seringkali memiliki perut yang buncit. Makanan tinggi lemak adalah penyebab utama lemak berlebihan di perut. Kandungan lemak dalam makanan yang tidak tercerna dengan cepat disimpan sebagai lemak dalam tubuh. Namun, bukan berarti harus menghindari semua jenis makanan yang mengandung lemak agar perut tidak buncit. Karena sebagian lemak termasuk lemak baik atau lemak sehat. Kira-kita makanan apa saja yang sebaiknya dihindari agar perut tidak buncit?

Beberapa makanan yang sebaiknya dihindari agar tidak memiliki perut yang buncit antara lain:
1. Garam: Hindari makanan yang banyak mengandung garam dan makanan yang diproses dengan garam. Air tertarik terhadap natrium, sehingga ketika mengonsumsi makanan yang mengandung garam yang lebih tinggi, dapat menyebabkan retensi cairan. Hal tersebut dapat menyebabkan perasaan lesu, penampilan yang lebih gemuk, dan berat tambahan dari air.

2. Kelebihan Karbohidrat: Sebagai sumber energi cadangan, otot-otot tubuh dapat menyimpan jenis karbohidrat yang disebut glikogen. Setiap gram glikogen yang disimpan setara dengan sekitar 3 gram air. Tetapi kecuali jika melakukan latihan fisik atau olahraga, maka kelebihan karbohidrat tidak akan tersimpan. Penurunan asupan karbohidrat sementara waktu dapat melatih tubuh untuk mengakses bahan bakar yang tersimpan dan membakarnya. Pada saat yang sama, tubuh akan mengalirkan kelebihan cairan yang tersimpan.

3. Sayuran mentah dan buah-buahan dengan pemanis: Satu setengah porsi cangkir wortel yang dimasak memberikan nutrisi yang sama seperti satu cangkir wortel mentah, tetapi akan memakan sedikit ruang dalam saluran pencernaan. Maka sebaiknya makanlah sayuran yang dimasak, porsi kecil buah, dan buah-buahan kalengan dalam jus alami tanpa pemanis. Pilihan makanan tersebut akan memungkinkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa memperluas saluran pencernaan dengan volume ekstra.

4. Makanan yang mengandung gas: Makanan tertentu menyebabkan lebih banyak gas dalam saluran pencernaan. Makanan tersebut termasuk kacang polong, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kol, bawang, paprika, dan buah jeruk.

5. Minuman tinggi asam: Alkohol, kopi, teh, cokelat panas, dan jus buah yang mengandung asam, masing-masing minuman tinggi asam tersebut dapat mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan pembengkakan.

6. Makanan yang digoreng: Makanan berlemak, khususnya yang digoreng, menyebabkan dicerna lebih lambat. Tentunya hal tersebut menyebabkan perut terasa berat dan kembung. Untuk diet sehat bukan berarti tidak makan lemak sama sekali, namun makanan berlemak yang dipilih adalah jenis lemak yang sehat. Lemak baik atau sehat dapat disebut dengan MUFA, yang merupakan asam lemak tak jenuh tunggal. MUFA baik bagi orang yang sulit menurunkan lemak perut. MUFA dapat ditemukan dalam minyak (seperti minyak zaitun), buah zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat, dan cokelat.

7. Makanan pedas: Makanan yang dibumbui dengan lada hitam, pala, cengkeh, bubuk cabai, saus panas, bawang merah, bawang putih, mustar, saus barbeque, lobak, saus, saus tomat, atau cuka semua dapat merangsang pelepasan asam lambung. Pelepasan asam lambung dapat menyebabkan iritasi. Iritasi pada lambung dapat menyebabkan pembengkakan.

8. Minuman berkarbonasi: Minuman berkarbonasi mengandung gelembung-gelembung udara. Tentunya gelembung-gelembung tersebut akan berakhir di perut. Maka hindarilah minuman yang berkarbonasi.

9. Permen Karet: Banyak orang yang tidak menyadari ketika mengunyah permen karet, akan menelan udara. Semua udara yang terjebak dalam saluran pencernaan dapat menyebabkan tekanan, kembung, dan ekspansi perut.

10. Gula Alkohol: Pengganti gula, seperti xylitol atau maltitol, sering ditemukan pada produk rendah kalori atau rendah karbohidrat produk seperti kue, permen, dan coklat. Seperti serat, saluran pencernaan tidak dapat menyerap sebagian besar dari makanan tersebut. Produk makanan tersebut memang rendah kalori, tetapi tidak begitu baik untuk perut. Gula alkohol menyebabkan gas, distensi perut, kembung dan diare.

Continue reading...

Jenis Makanan Anti Rokok

Keinginan berhenti merokok sangat besar, tapi kebiasaan buruk yang merusak kesehatan itu tak kunjung berhenti. Makanan apa saja yang membantu para perokok menghentikan keinginan mengisap tembakau? dan makanan apa pula yang memicu keinginan merokok?

Studi Univesritas Duke menemukan ada 4 (empat) jenis makanan yang dapat membuat rasa rokok menjadi tidak enak. Mengkonsumsi makanan ini secara teratur membantu melenyapkan rasa rokok yang membuat orang ketagihan.
1. Buah-buahan
2. Sayur-sayuran
3. Produk susu
4. Minuman non-karbonasi (seperti air putih dan jus buah)

Di samping itu ada tiga jenis makanan yang membuat merokok kian nikmat. Para perokok yang berniat berhenti, sebaiknya menghindari :
1. Daging
2. Kopi
3. Minuman beralkohol

Meskipun belum dapat dijelaskan lebih jauh, peneliti menduga makanan tertentu memicu produksi air liur yang menjadikan rokok terasa lebih enak atau kurang enak. Penelitian yang sama menawarkan beberapa produk makanan lezat sekaligus menjaga diet.

• Buah : makanan penutup berupa salad dari berbagai buah-buahan manis
• Sayuran: resep makanan dengan bahan kembang kol, cabai, brokoli dan sayuran hijau lainnya
• Yogurt: yogurt pina colada atau citrus berry smoothie layak dicoba
• Keju: pizza sayuran dengan taburan keju, lasagna karamel pun layak jadi santapan lezat untuk diet sekaligus sehat.

Continue reading...

Ibu Menyusui

Menyusui pada prinsipnya adalah sebuah proses yang alami. Jadi kecil kemungkinan seorang ibu mengalami kegagalan atau tidak mampu menyusui bayinya. Banyak atau sedikitnya ASI juga tidak tergantung pada besar kecilnya ukuran payudara. Semakin sering ibu menyusui bayinya, maka produksi ASI akan terus meningkat. Namun, agar pemberian ASI optimal harus dimulai sejak usia kehamilan dini dengan mempersiapkan diri dan memperhatikan dua hal yang utama, yaitu makanan dan juga perawatan payudara.

Makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi saat menyusui

1. Makanan yang pedas dan bersantan: Karena dapat mengakibatkan gangguan pencernaan.
2. Sayuran yang mengandung gas, seperti kol dan kembang kol: Karena dapat membuat kembung perut pada bayi.
   
3. Merokok: Karena zat nikotin yang ada dalam tembakau akan mengalir melalui ASI ke dalam tubuh bayi.
4. Alkohol: Kandungan alkohol akan memberi efek negatif bagi tubuh yang tentu juga akan berpengaruh bagi si kecil.
5. Softdrink: Softdrink mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi yang beresiko meningkatkan naiknya kadar gula dalam darah anda.
6. MSG: Konsumsi makanan yang mengandung MSG berlebihan bisa memicu alergi dan menyebabkan kumpulan berbagai penyakit. Untuk itu perhatikan makanan yang anda konsumsi meskipun susah menghitung berapa banyak kandungan MSG yang tercampur dalam makanan yang telah anda konsumsi.
7. Makanan mengandung pengawet dan pewarna: Zat pengawet seperti formalin dan zat pewarna tekstil yang sering digunakan pada makanan dapat menyebabkan penyakit seperti kanker dan gangguan fungsi hati.
8. Minuman Isotonik: Kandungan ion dalam minuman isotonik baik dikonsumsi saat tubuh sedang melakukan aktivitas fisik berat, namun akan berefek sebaliknya jika tubuh sedang tidak melakukan aktifitas fisik yang berat.

Ibu yang bekerja setelah tiga bulan cuti tetap bisa memberi buah hati ASI minimal dalam 6 bulan pertama kehidupannya. Bagi para Ibu yang harus segera bekerja kembali, tidak ada alasan untuk tidak memenuhi anjuran ini. Ibu tetap dapat memberikan ASI dengan cara memerahnya kemudian menyimpan dalam botol yang diletakkan di lemari pendingin. Proses ini hanya membutuhkan waktu 10-15 menit. ASI bisa diperah dengan tangan atau pompa susu khusus, dengan cara yang mudah dan praktis.

Continue reading...

Makanan Untuk Diet

Anda mungkin kesulitan dan bingung untuk memilih makanan yang cocok untuk diet atau menurunkan berat badan. Berikut ini mungkin bisa dijadikan panduan anda dalam program penurunan berat badan.

Daun Jati Belanda
Perut yang ramping dan indah pasti menjadi idaman setiap wanita. Tetapi, dengan bertambahnya usia, perut yang semula ramping akan mengalami perubahan setelah melahirkan. Daun Jati Belanda yang mengandung tannin mampu mengurangi penyerapan makanan dengan cara mengendapkan mukosa protein yang ada dipermukaan usus. Musilago yang berbentuk lendir bersifat sebagai pelicin. Dengan adanya musilago, absorbsi usus terhadap makanan dapat dikurangi. Pohon jati belanda berasal dari daerah tropis di benua Amerika dan dibawa ke Pulau Jawa oleh orang Portugis. Jati belanda ditanam sebagai pohon peneduh di sepanjang jalan, juga tumbuh sebagai tanaman liar. Buahnya dimanfaatkan untuk obat diare dan batuk, sedangkan kulit batangnya cocok untuk tonikum, serta obat penyakit lepra dan herpes. Salah satu obat tradisional untuk mengurangi berat badan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat adalah jamu galian singset. Dari ramuan jamu galian singset itu, ditemukan bahwa daun jati belanda merupakan komponen yang selalu dipakai.

Kiwi
Memiliki glycemix index (GI) yang rendah, artinya gula yang terkandung dalam kiwi butuh waktu lama dan bertahap untuk dicerna menjadi glukosa. Makanan dengan GI rendah akan mengontrol kadar gula darah dengan baik, mengurangi jumlah lemak dalam darah, meningkatkan ketahanan tubuh, dan membuat tidak mudah lapar. Buah ini kaya serat, kulit berwarna hijau-kecokelatan dan daging buah berwarna hijau terang atau keemasan dengan biji kecil, hitam, dan bisa dimakan. Tekstur buah ini sangat halus dan rasanya yang unik, saat ini buah kiwi sudah ditanam di berbagai negara.

Salmon dan ikan lainnya yang kaya Omega 3
Ikan ini merupakan ikan yang sangat bergizi dan menjadi sumber protein, kalsium, fosfor, dan vitamin D yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh Anda. Asam lemak Omega 3 memiliki efek anti radang didalam tubuh dan dapat meningkatkan kemampuan sel untuk membakar lemak. Jika anda tidak bisa makan salmon, cobalah beberapa ikan laut lainnya seperti ikan haring, ikan bandeng dan ikan tawar lain yang memberikan keuntungan anti radang yang sama.

Wortel mentah, Apel, Oats
Didalam wortel terkandung pectin yang baik untuk menurunkan kolesterol darah. Serat yang tinggi juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Dengan adanya kandungan kalium dalam wortel, dapat membantu menetralkan asam dalam darah, dan vitamin A membantu hati menghilangkan toksin didalam tubuh. Wortel mentah atau dimasak merupakan sumber kalium dan vitamin C. Mendapatkan dan mengonsumsi wortel sangatlah mudah, dapat dicampur dalam berbagai variasi makanan, minuman jus ataupun suplemen.

Salah satu studi menemukan bahwa wanita yang makan 3 buah apel sehari dalam dietnya dapat menurunkan berat badan lebih banyak daripada wanita yang tidak makan apel. Makan apel sehari pasti baik bagi tubuh, tapi makan 3 buah apel sehari akan mendapatkan hasil yang sangat memuaskan. Karena, jika makan apel sekitar 30 menit sebelum makan makanan utama maka tidak saja akan membantu memuaskan, juga membantu kita makan dengan porsi lebih sedikit, selain itu untuk mempersiapkan tubuh agar dapat lebih mudah menyerap nutrisi yang dibutuhkan.

Bubur gandum atau oatmeal adalah sumber karbohidrat. Sereal ini merupakan sumber terbaik yang dibuat dari biji gandum yang diproses dengan tidak menghilangkan sumber seratnya. Serat yang terdapat pada oat dapat menyerap kolesterol. Konsumsi oat secara rutin dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh.

Almond, Alpukat, dan Minyak Zaitun
Ketiga bahan ini, tinggi lemaknya 70 persennya adalah lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Makanan ini akan membantu sel tubuh menjadi lebih sensitif terhadap insulin. Inilah yang akan menyebabkan penurunan berat badan. Untuk mencapai penurunan berat badan yang optimal, jangan menggabungkan konsumsi makanan tinggi lemak dengan makanan yang mengandungn karbonhidrat sederhana seperti roti, kentang bakar, dan gula. Contohnya jika makan buah alpukat jangan ditambah dengan gula.

Continue reading...

MODISCO atau makanan Penggemuk

Apakah Modisco itu?
Modisco (modified disco) adalah suatu makanan atau minuman bergizi tinggi yang ditemukan pada tahun 1973 oleh May dan Whitehead.

Bahan baku Modisco:
* Susu
* Gula pasir
* Minyak goreng atau margarine

Sifat Modisco:
* Berkalori tinggi
* Murah
* Mudah dibuat
* Dapat diolah dengan beraneka ragam makanan

Siapa yang membutuhkan modisco?
* Penderita penyakit infeksi menahun
* Orang yang sembuh dari penyakit berat
* Mereka yang sulit makan karena infeksi bawaan
* Anak yang sehat tapi kurus

Apa keuntungan modisco?
* Mempercepat penyembuhan
* Biaya pengobatan lebih ringan

Modisco tidak boleh diberikan kepada :
* Anak gemuk
* Bayi dibawah usia 6 tahun
* Penderita penyakit ginjal, hati, dan jantung.

Cara memberikan modisco:
* Dapat diberikan sebagai bahan minuman untuk diet penuh
* Dapat diberikan sebagai campuran bahan makanan lain, misalnya minuman dicampur coklat atau buah-buahan.
* Dicampur pada bubur kacang hijau atau kolak pisang.

Macam dan Isi modisco:
Modisco I : susu skim 20gr (4 sdm), gula pasir 10gr (1 sdm), minyak 9,2 cc dan air matang 200cc.
Modisco II : susu skim 20gr ( 4 sdm), gula pasir 10gr(1 sdm), margarine 11,2gr (1 sdm) dan air matang 200cc.
Modisco III: susu segar 200cc, gula pasir 14gr, margarin 11gr.

Cara membuat modisco:
Susu bubuk dan gula dicampur, sementara minyak kelapa atau margarine dipanaskan (dicairkan). Tuangkan cairan minyak kelapa kedalam susu sedikit demi sedikit dan larutkan, kemudian adonan di tim selama 15 menit. Bila punya mixer/blender, bisa dicampur semua bahan jadi satu, lalu di tim 15 menit.

Puding agar-agar modisco:
Bahan: Modisco III, 600cc (3x bahan MODISCO III)
Agar-agar bubuk 1 bungkus
rasa sesuai selera.
Cara membuat: campur semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang sambil terus diaduk,
jangan sampai susunya pecah. Setelah mendidih, angkat cetak dalam cetakan
sesuai selera.


Jus buah fantasi:
Bahan: 50gr pisang ambon
50gr pepaya matang
2 sdm vanili
100 ml minuman MODISCO I
1/2 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat: buah pisang dan pepaya dipotong-potong bubuhi perasan air jeruk nipis.
Campurkan semua bahan tersebut dengan sirup dan modisco I, lalu diblender.

Continue reading...