Apakah Modisco itu?
Modisco (modified disco) adalah suatu makanan atau minuman bergizi tinggi yang ditemukan pada tahun 1973 oleh May dan Whitehead.
Bahan baku Modisco:
* Susu
* Gula pasir
* Minyak goreng atau margarine
Sifat Modisco:
* Berkalori tinggi
* Murah
* Mudah dibuat
* Dapat diolah dengan beraneka ragam makanan
Siapa yang membutuhkan modisco?
* Penderita penyakit infeksi menahun
* Orang yang sembuh dari penyakit berat
* Mereka yang sulit makan karena infeksi bawaan
* Anak yang sehat tapi kurus
Apa keuntungan modisco?
* Mempercepat penyembuhan
* Biaya pengobatan lebih ringan
Modisco tidak boleh diberikan kepada :
* Anak gemuk
* Bayi dibawah usia 6 tahun
* Penderita penyakit ginjal, hati, dan jantung.
Cara memberikan modisco:
* Dapat diberikan sebagai bahan minuman untuk diet penuh
* Dapat diberikan sebagai campuran bahan makanan lain, misalnya minuman dicampur coklat atau buah-buahan.
* Dicampur pada bubur kacang hijau atau kolak pisang.
Macam dan Isi modisco:
Modisco I : susu skim 20gr (4 sdm), gula pasir 10gr (1 sdm), minyak 9,2 cc dan air matang 200cc.
Modisco II : susu skim 20gr ( 4 sdm), gula pasir 10gr(1 sdm), margarine 11,2gr (1 sdm) dan air matang 200cc.
Modisco III: susu segar 200cc, gula pasir 14gr, margarin 11gr.
Cara membuat modisco:
Susu bubuk dan gula dicampur, sementara minyak kelapa atau margarine dipanaskan (dicairkan). Tuangkan cairan minyak kelapa kedalam susu sedikit demi sedikit dan larutkan, kemudian adonan di tim selama 15 menit. Bila punya mixer/blender, bisa dicampur semua bahan jadi satu, lalu di tim 15 menit.
Puding agar-agar modisco:
Bahan: Modisco III, 600cc (3x bahan MODISCO III)
Agar-agar bubuk 1 bungkus
rasa sesuai selera.
Cara membuat: campur semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang sambil terus diaduk,
jangan sampai susunya pecah. Setelah mendidih, angkat cetak dalam cetakan
sesuai selera.
Jus buah fantasi:
Bahan: 50gr pisang ambon
50gr pepaya matang
2 sdm vanili
100 ml minuman MODISCO I
1/2 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat: buah pisang dan pepaya dipotong-potong bubuhi perasan air jeruk nipis.
Campurkan semua bahan tersebut dengan sirup dan modisco I, lalu diblender.
Modisco (modified disco) adalah suatu makanan atau minuman bergizi tinggi yang ditemukan pada tahun 1973 oleh May dan Whitehead.
Bahan baku Modisco:
* Susu
* Gula pasir
* Minyak goreng atau margarine
Sifat Modisco:
* Berkalori tinggi
* Murah
* Mudah dibuat
* Dapat diolah dengan beraneka ragam makanan
Siapa yang membutuhkan modisco?
* Penderita penyakit infeksi menahun
* Orang yang sembuh dari penyakit berat
* Mereka yang sulit makan karena infeksi bawaan
* Anak yang sehat tapi kurus
Apa keuntungan modisco?
* Mempercepat penyembuhan
* Biaya pengobatan lebih ringan
Modisco tidak boleh diberikan kepada :
* Anak gemuk
* Bayi dibawah usia 6 tahun
* Penderita penyakit ginjal, hati, dan jantung.
Cara memberikan modisco:
* Dapat diberikan sebagai bahan minuman untuk diet penuh
* Dapat diberikan sebagai campuran bahan makanan lain, misalnya minuman dicampur coklat atau buah-buahan.
* Dicampur pada bubur kacang hijau atau kolak pisang.
Macam dan Isi modisco:
Modisco I : susu skim 20gr (4 sdm), gula pasir 10gr (1 sdm), minyak 9,2 cc dan air matang 200cc.
Modisco II : susu skim 20gr ( 4 sdm), gula pasir 10gr(1 sdm), margarine 11,2gr (1 sdm) dan air matang 200cc.
Modisco III: susu segar 200cc, gula pasir 14gr, margarin 11gr.
Cara membuat modisco:
Susu bubuk dan gula dicampur, sementara minyak kelapa atau margarine dipanaskan (dicairkan). Tuangkan cairan minyak kelapa kedalam susu sedikit demi sedikit dan larutkan, kemudian adonan di tim selama 15 menit. Bila punya mixer/blender, bisa dicampur semua bahan jadi satu, lalu di tim 15 menit.
Puding agar-agar modisco:
Bahan: Modisco III, 600cc (3x bahan MODISCO III)
Agar-agar bubuk 1 bungkus
rasa sesuai selera.
Cara membuat: campur semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang sambil terus diaduk,
jangan sampai susunya pecah. Setelah mendidih, angkat cetak dalam cetakan
sesuai selera.
Jus buah fantasi:
Bahan: 50gr pisang ambon
50gr pepaya matang
2 sdm vanili
100 ml minuman MODISCO I
1/2 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat: buah pisang dan pepaya dipotong-potong bubuhi perasan air jeruk nipis.
Campurkan semua bahan tersebut dengan sirup dan modisco I, lalu diblender.
0 comments:
Post a Comment