Buah-buahan Segar

Buah yang segar memang paling enak dimakan saat cuaca panas. Namun sebaiknya Anda memilih jenis buah yang akan dimasukkan ke kulkas karena ada beberapa buah yang justru lebih enak dan bernutrisi jika dibiarkan dalam suhu ruangan.

1. Semangka
Buah yang kaya akan air ini memiliki kandungan anti-kanker yang disebut likopen. Uniknya, kadar likopen dalam semangka akan meningkat hingga 40 persen jika diletakkan di dalam suhu ruangan. Menurut studi yang dimuat dalam Journal of Nutrition, kandungan asam amino arginine, yang bisa membantu penurunan berat badan, dalam buah ini juga akan bertambah banyak jika tak disimpan dalam kulkas. Selain itu, kelebihan lain buah ini adalah bisa berfungsi seperti "viagra alami" karena mengandung citrulline.

2. Tomat
Buah yang bisa dikonsumsi dalam kondisi segar, menjadi campuran bumbu masak atau campuran salad, dan bisa juga untuk dibuat jus ini kaya akan antioksidan likopen serta vitamin A, C, dan K. Makin merah buahnya, makin tinggi kandungan likopennya. Oleh karena itu, buah ini disarankan disimpan dalam suhu ruangan dan langsung dimakan saat buahnya matang.

3. Buah peach
Simpan buah persik dalam suhu ruangan tanpa menghilangkan batangnya untuk mencegah busuk. Buah persik atau peach memiliki kandungan serat yang tinggi, vitamin A dan C, serta mineral niasin dan potasium yang bisa meningkatkan kolesterol baik. Begitu buah ini matang, segera konsumsi atau simpan dalam kulkas. Nikmati buah persik dengan kulitnya untuk mendapatkan lebih banyak vitamin, fitokemikal, dan serat.

4. Mangga
Buah yang kaya vitamin C ini sebaiknya disimpan dalam keranjang buah, bukan di dalam kulkas, agar cepat matang. Buah mangga juga mengandung enzim usus alami sehingga bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan.

Continue reading...

Makanan Sehat Tapi Tak Membuat Gemuk

Jika perut dalam keadaaan lapar kita harus mengisi nutrisi yang baik untuk tubuh,terutama bagi wanita yang selalu menjaga penampilan.Saat perut mereka mulai terasa keroncongan akan lebih baik mereka mengkonsumsi makanan dibawah ini,selain mengenyangkan,makanan ini tidak mengandung lemak yang bisa menaikkan berat badan anda.

Berikut makanan yang bisa menurunkan berat badan tanpa harus kelaparan :
1. Apel
Setiap kali merasa lapar, apel bisa menjadi pilihan snack yang sehat ketimbang pizza atau ayam goreng. Rasa kenyang dari apel berasal dari kandungan air yang tinggi dan serat. Serat pektin larut yang ada di kulit apel bertindak sebagai penekan nafsu makan alami.

2. Gandum utuh
Makanan yang terbuat dari gandum, beras merah dan tepung gandum adalah karbohidrat kompleks yang mengolah gula dengan lambat. Fenomena ini menjaga kadar gula dalam darah tubuh sehingga tak cepat merasa lapar. Kandungan serat yang tinggi dan kehadiran vitamin B kompleks juga berkontribusi untuk mengontrol metabolisme.

3. Lemak ikan
Ikan yang termasuk kategori ini adalah tuna, salmon, makarel, sarden dan herring. Keberadaan asam lemak omega-3 dalam ikan dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan metabolisme. Asam lemak omega-3 bekerja dengan mengubah kadar hormon leptin yang memberikan pengaruh langsung pada metabolisme. Hormon ini menentukan apakah kalori akan dibakar atau disimpan sebagai lemak. Ikan juga merupakan sumber protein yang baik.

4. Buah jeruk
Buah jeruk merupakan komponen penting dalam menu diet karena adanya vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat, serat dan sebagai agen pembersih. Vitamin C membantu dalam mempercepat pengolahan lemak, juga merupakan stimulator dari asam amino yang disebut carnitine yang bertanggung jawab untuk menaikkan kapasitas pembakaran lemak tubuh. Buah jeruk hanya mengandung sekitar 50 hingga 75 kalori, kadar air yang tinggi membuat Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lama.

5. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti brokoli, bayam dan asparagus harus dimasukkan dalam menu diet Anda, bukan hanya karena kadar serat dan sifat antioksidan, tetapi juga karena high thermic effect (energi yang dikeluarkan oleh badan untuk mengkonsumsi dan memproses makanan), serta rendah kalori. Sayuran ini memiliki peluang sangat rendah untuk dapat dikonversi menjadi lemak karena semua kalorinya akan habis selama proses pencernaan. Vitamin dan mineral yang ada di sayuran hijau juga memberikan rasa kenyang

Continue reading...

Healthy With Nutmeg (Buah Pala)

Pohon pala (Myristica fragrans) banyak ditanam di kebun-kebun, terutama di kepulauan Banda, Maluku. Tanaman pala berbentuk pohon yang tingginya bisa mencapai belasan meter. Pada musim berbuah, pohon ini akan muncul bunga disetiap ujung ranting dan menjadi buah bergerombol berwarna hijau kekuningan. Daging buahnya tebal berwarna keputihan, buah ini berasa getir dan mengandung banyak getah. Pohon Pala dapat tumbuh pada iklim dengan curah hujan yang banyak dengan tanah yang gembur. Pala merupakan rempah yang memiliki khasiat sebagai obat, terutama buah dan bijinya.

Pala mempunyai sifat :

1. Stomakik yaitu untuk memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan,
2. Karminatif yaitu untuk memperlancar buang angin,
3. Antiemetik yaitu untuk mengatasi rasa mual mau muntah, nyeri haid dan rematik.

Bagian dari Pala yang dapat dimanfaat:

1. Daging buah yang berwarna keputihan: dapat diolah menjadi manisan atau direbus dengan gula menjadi sirup pala. Mengandung minyak atsiri dan zat samak.
2. Fuli/bunga pala :digunakan sebagai bumbu masakan atau diekstrak sarinya menjadi bahan baku kosmetika dan parfum. Mengandung minyak atsiri, zat samak dan zat pati.
3. Bagian biji yang berwarna kecoklatan : banyak dimanfaatkan menjadi beragam bumbu masak , parfum, kosmetik, minyak atsiri, bahan pengawet dan lain-lain. Bijinya sangat tinggi kandungan minyak atsiri, saponin, miristisin, elemisi, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat.

Khasiat Pala untuk kesehatan

1. Untuk mengatasi muntaber : 1 butir buah pala dan bunganya, 5 gram jintan putih, 10 gram jahe, dan 1 buah delima yang diambil kulitnya, ditumbuk halus. Lalu, tambahkan santan kelapa dan minyak kayu putih secukupnya, diaduk lalu dibalurkan pada bagian perut dan ulu hati penderita.
2. Dapat mengatasi insomania : Campur 1 sdt biji pala, 1 gelas susu segar, 1 sdt madu, 1 sdt pala halus dan ½ sdt gula batu. Rebus susu sampai mendidih, angkat dan campur dengan pala, madu dan gula batu. Aduk, saring dan minum selagi hangat.
3. Untuk sakit Maag, Masuk Angin dan Cegukan: Siapkan 100 ml air hangat, Campur dengan 1 sdt pala halus dan 2 sdt bubuk buah pisang batu. Minum beserta ampas selagi hangat. Sebaiknya pengobatan diulang sampai sembuh.
4. Mengatasi rasa mual dan muntah : Seduh 1 sdt pala halus dengan ¼ sdt garam halus dalam 1 gelas air hangat. Aduk rata dan minum selagi hangat beserta ampasnya.
5. Rematik : Bagi penderita rematik, mandilah dengan sabun pala secara teratur dan gosok pada bagian yang sakit dengan balsam pala. Kedua bahan ini dapat diperoleh di apotik atau toko obat.
6. Nyeri Haid : Ambil ½ sdt pala halus, 2 cm kunyit, 6 butir ketumbar, 1 buah cengkeh dan satu gelas air. Campur semua bahan dan rebus dengan api kecil sampai airnya tinggal setengah. Saring dan minum selagi hangat.

Daging buah pala juga banyak diolah menjadi panganan ringan yang menyegarkan yaitu manisan pala. Makanan ini berkhasiat menurunkan tekanan darah dan menghilangkan pegal-pegal. Dalam pembuatannya, buah pala yang telah dipanen direndam dalam air garam. Setelah dipisahkan dalam bijinya daging buah diiris dan dipukul hingga menyerupai kipas. Daging buah pala ini kemudian diolesi gula pasir hingga 2 kali. Pembuatan manisan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Dalam proses ini buah pala menghasilkan air. Air dari manisan basah inilah yang dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit.

Continue reading...

Jenis & Manfaat Buah Melon

Buah Melon menjadi buah yang sering disediakan pada acara pesta atau di rumah makan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup yang populer. Melon (Cucumis Melo) berasal dari Persia, kemudian menyebar ke Eropa, Amerika, Colorado, California dan Texas, dan akhirnya sampai juga di Indonesia yang merupakan daerah tropis dan subtropis.

Jenis Melon:
1. Melon hijau: Jenis melon yang populer di Indonesia (disebut melon lokal). Kulit luarnya keras, kasar dan berurat seperti jala. Buah dagingnya berwarna hijau pucat dan aromanya harum.
2. Melon jingga / Cantaloupe : Bentuknya mirip dengan melon hijau yang berkulit tebal, keras, dan berurat seperti jala. Bedanya, warna kulitnya lebih hijau dari melon lokal dan buahnya berwarna jingga. Dan mengandung betakaroten yang lebih banyak dibandingkan jenis yang lainnya.
3. Melon mas / Golden Melon : Kulitnya berwarna kuning muda dan bertekstur halus dan mengkilat. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa yang manis tetapi tidak beraroma harum.
4. Melon madu / Honeydew Melon : Rasanya paling manis dibandingkan jenis yang lainnya. Kulit luar berwarna hijau keputihan dengan tekstur mulus dan mengkilat. Daging buahnya berwarna hijau pucat seperti melon hijau.

Mengapa kita memilih melon?
1. Buah melon memberikan rasa dingin yang menyejukkan jika dimakan. Tingginya kandungan air memberikan efek diuretik, yaitu untuk memperlancar buang air kecil, dapat menetralkan toksin dan bakteri didalam tubuh.
2. Kandungan air dan mineral kalium berfungsi mengeluarkan asam urat dan sisa metabolisme lewat ginjal. Asam urat yang berlebihan didalam darah dapat membentuk kristal yang jika menumpuk dipersendian akan menyebabkan artritis atau radang sendi. Sedangkan sisa metabolisme berupa garam mineral yang menumpuk disaluran kemih akan membentuk batu ginjal. Karena itu, konsumsi melon baik untuk orang yang menderita artritis dan batu ginjal.
3. Melon bermanfaat bagi kesehatan organ pencernaan. Kandungan air dan mineral pada melon bermanfaat untuk mengurangi keasaman lambung, kandungan seratnya juga membantu mengatasi sembelit.
4. Melon juga bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskuler, yaitu membantu mengontrol tekanan darah, mengatur denyut jantung, mencegah stroke, dan menurunkan resiko pembentukan batu ginjal.
5. Melon mengandung adenosine, zat antikoagulan yang berperan untuk mencegah penggumpalan sel darah yang memicu timbulnya penyakit jantung/stroke.
6. Melon mengandung Vitamin C, bermanfaat mengobati sariawan, menghaluskan kulit dan meningkatkan imunitas tubuh, juga berperan sebagai antioksidan pelindung tubuh dari serangan radikal bebas penyebab kanker dan penyakit jantung.
7. Daging buah melon yang dibuat jus mengandung asam elagat, senyawa fitokimia berefek antioksidan yang ampuh membunuh bibit sel kanker dan membantu menormalkan tekanan darah.

Cara memilih melon yang baik :
1. Pilih melon yang sudah matang, bentuknya bundar, kulitnya bebas dari memar dan retak, beraroma harum dan segar. Jangan memilih melon yang masih ada tangkai buahnya, karena tangkai melon akan terlepas dengan sendirinya jika buah sudah matang. Jika bekas ujung tangkai melon kelihatan dipotong paksa, berarti buah tersebut dipanen sebelum matang.
2. Untuk memperoleh manfaat maksimal antioksidan, pilih melon yang benar-benar matang, karena buah yang matang sempurna mengalami peningkatan kadar antioksidannya.
3. Melon tidak akan menjadi lebih manis setelah dipetik dan disimpan, meskipun teksturnya lembut. Justru kandungan gulanya berkurang.
4. Melon utuh bisa disimpan selama 2-4 hari di udara terbuka, dan 5-10 hari jika disimpan didalam kulkas. Tetapi, jika sudah dipotong disimpan selama 2-3 hari didalam wadah tertutup di kulkas, dan bisa lebih tahan lama jika dibekukan.
5. Melon yang sudah dibelah 2 dan disimpan dikulkas sebaiknya jangan dibuang bijinya karena dapat mengeringkan daging buah melon dikulkas.
6. Cuci melon dengan air hangat dan bersabun sebelum dipotong untuk menghilangkan kotoran yang menempel dipermukaan kulit yang bisa terbawa pisau saat memotong melon.
7. Jika suka, melon dapat ditambah dengan perasan air jeruk nipis/lemon untuk meningkatkan rasa dan aroma buah.

Dari semua jenis melon, melon jingga yang paling banyak manfaatnya, karena:
1. Daging buahnya mengandung betakaroten dan lycopene yang berperan sebagai antioksidan yang banyak jumlahnya.
2. Betakaroten dalam tubuh dapat diubah menjadi Vitamin A, yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah radang paru-paru bagi para perokok.
3. Melon jingga juga mengandung Vitamin C, mineral kalium, serat, Vitamin B3, B6 dan asam folat dalam jumlah yang banyak. Kombinasi antara Vitamin B kompleks dan serat dalam melon jingga dapat membantu proses metabolisme karbohidrat dan menjaga keseimbangan kadar gula darah.
4. Melon jingga mengandung polifenol antioksidan yang bisa diubah tubuh menjadi enzim superoxide dismutase yang sangat dibutuhkan untuk memelihara kesehatan dinding pembuluh darah dan mencegah serangan jantung.

Continue reading...

Mengenal Buah Tomat

Tomat baik dikonsumsi semua orang karena mengandung vitamin C dan A, yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Buah tomat berasal dari Amerika tropis, Buahnya buah buni, berdaging, kulitnya tipis licin mengilap, beragam dalam bentuk maupun ukurannya, warnanya kuning atau merah. Bijinya banyak, pipih, warnanya kuning kecokelatan. Buah tomat yang ada di pasar bentuknya bulat, berukuran besar, berdaging tebal, berbiji sedikit, dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Tomat jenis ini dimakan sebagai buah. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada.

Yang harus diketahui tentang Tomat:

1. Tomat yang baik dikonsumsi adalah tomat yang berwarna merah karena mengandung vitamin C dan A, 5X lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau. Semakin matang tomat, semakin kaya kandungan vitaminnya dan penting untuk kesehatan mata, tomat juga mengandung lycopene yaitu dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh akibat rokok, polusi dan sinar ultraviolet.
2. Lycopene dalam tomat berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas.
3. Tomat sebaiknya dimakan setiap pagi sebanyak satu atau dua buah. Rasa asam pada tomat berasal dari kandungan asam sitrat menyebabkan tomat terasa segar, sehingga dapat menambah nafsu makan.
4. Rasa asam pada tomat sangat baik dikonsumsi saat kita mengalami mual atau dikonsumsi oleh para wanita yang mengalami PMS (Pre Menstrual Syndrome). Jika tak kuat dengan rasa masamnya, terutama untuk yang memiliki penyakit maag, lebih baik tomat diolah menjadi sayur.
5. Pilih tomat yang masih keras dan kulitnya masih segar, jangan pilih tomat yang warnanya kusam. Dan jika berbau asam dan sudah berarir, berarti sudah terjadi pembusukan.
6. Tomat dinamakan ‘apel cinta’ karena tomat diyakini mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya.
7. Tomat dapat mengobati diare, serangan empedu, gangguan pencernaan dan memulihkan fungsi lever.
8. Gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
9. Tomatin didalam tomat bersifat sebagai antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat.
10. Tomat juga mempunyai sifat antipiretik yaitu penurun demam.
11. Serat yang tinggi didalam tomat mampu mengatasi ganguan pencernaan seperti sembelit dan wasir.
12. Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu (dengan cara direbus/dikukus) karena lycopene merupakan bagian dari karotenoid yang larut dalam lemak dan sulit di serap oleh tubuh.

Continue reading...

Sisi Plus Minus Dari Buah Nanas

Diantara kita pasti sudah pernah makan buah nanas dan mungkin ada perasaan takut untuk makan buah nanas ini karena isu-isu orang terdekat kita atau hal-hal lain yang membuat kita menjauhi buah nanas. Harus diketahui bahwa buah nanas adalah buah yang mempunyai kandungan aspartic acid yang cukup tinggi yang berfungsi sebagai asam amino di dalam tubuh dan dapat membantu proses metabolisme tubuh. Asam ini juga membantu membuang asam amonia di dalam tubuh (Amonia adalah racun yang berbahaya bagi sistem saraf pusat).
Nanas atau ananas (Ananas comosus) adalah sejenis tumbuhan tropis yang berasal dari Brazil, Bolivia, dan Paraguay. Tumbuhan ini termasuk dalam Famili Bromeliaceae. Nanas mengandung citric dan malic acid yang memberi rasa manis dan asam pada buahnya. Asam ini membuat nanas menjadi bahan makanan yang digunakan untuk membuat masakan asam manis atau asinan.
Ciri tumbuhannya (habitus):
1. Tumbuhannya rendah
2. Berujung tajam
3. Tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal.
4. Buahnya dalam bahasa Inggris disebut sebagai pineapple karena bentuknya yang seperti pohon pinus.
5. Nama 'nanas' berasal dari sebutan orang Tupi (anana, yang artinya buah yang sangat baik).
6. Burung penghisap madu (hummingbird) merupakan serbuk alamiah dari buah ini.
7. Di Indonesia, propinsi Lampung adalah tempat menanas nanas terbesar.

Bagi beberapa orang, mengkonsumsi nanas terlalu banyak dapat menyebabkan sakit kepala. Nanas dapat menimbulkan reaksi alergi pada sebagian orang, gejala alergi seperti kulit menjadi merah dan gatal setelah mengkonsumsi nanas. Untuk menghindari hal ini, potong dan celupkan nanas ke dalam air garam sebelum dikonsumsi.

Manfaat memakan buah nanas yang matang :
1. Bersifat dingin, membantu melunakkan makanan di lambung,
2. Dapat mengurangi keluarnya asam lambung yang berlebihan,
3. Membantu pencernaan makanan di lambung,
4. Mengandung Bromelain yaitu Anti radang,
5. Peluruh kencing (diuretik), mempermudah buang air besar pada penderita sembelit.
6. Membersihkan jaringan kulit yang mati,
7. Menghambat pertumbuhan sel kanker,
8. Menghambat penggumpalan trombosit.
9. Nanas dapat menjadi salah satu menu buah Anda di saat diet karena rasa dan aromanya yang khas.
10. Selain untuk dimakan, nanas juga dapat digunakan untuk membuat empuk daging kambing atau sapi sebelum diolah menjadi masakan.

Beberapa khasiat nanas bagi kesehatan :

1. Air Jus Nanas: Menurunkan berat badan, cacingan, radang tenggorokan, Beri-beri, masalah pencernaan.
2. Daun Nanas (cuci bersih, ditumbuk halus, balurkan pada yang sakit): Untuk luka bakar, gatal dan bisul.
3. Ketombe: Sediakan 1/4 buah nanas masak. Kupas kulitnya, lalu parut, peras, dan saring. Tambahkan air perasan 1 buah jeruk nipis dan aduk sampai rata. Gunakan ramuan ini untuk menggosok kulit kepala yang berketombe. Lakukan malam sebelum tidur. Keesokan paginya rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali dalam seminggu.
4. Peradangan kulit: sediakan 1/2 buah nanas yang telah masak. Kupas kulitnya, lalu parut. Hasil parutannya dipakai untuk menggosok kulit yang bersisik dan mengelupas. Lakukan sekali sehari, malam sebelum tidur. Keesokan paginya baru dicuci bersih. Lakukan setiap hari.
5. Untuk sembelit : minum air perasan dari 3 buah nanas, pilih buah yang belum terlalu matang dan rasanya sedikit asam.
   

Efek Samping dari makan buah nanas :

1. Nanas muda berpotensi sebagai abortivum (sejenis obat) yang dapat menggugurkan kandungan. Karena itu, nanas dapat digunakan untuk melancarkan terlambat haid.
2. Memicu rematik : di dalam saluran cerna buah nanas terfermentasi menjadi alkohol. Ini bisa memicu kekambuhan rematik. Penderita rematik dan radang sendi dianjurkan untuk membatasi konsumsi nanas.
3. Meningkatkan gula darah. Buah nanas masak mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Jadi, bagi penderita diabetes, sebaiknya tidak mengkonsumsi nanas secara berlebihan.
4. Menimbulkan rasa gatal. Terkadang sehabis makan nanas segar, mulut dan lidah terasa gatal. Untuk menghindarinya, sebelum dimakan, rendam potongan buah nanas dengan air garam.

Kandungan Buah Nanas :

1. Asam chlorogen yaitu antioksidan : Asam ini memblokir formasi dari nitrosamine ( yaitu zat yang dapat menyebabkan kanker). Nitrosamine terbentuk ketika daging olahan yang diberi pengawet dipanaskan pada suhu tinggi.
2. Cystine yang berguna untuk pembentukan kulit dan rambut kita, membentuk formasi kulit dan mempercepat penyembuhan luka. Cystine juga membantu memperlambat proses penuaan dini.
3. Zat asam amino esensial (valine dan leucine) yang terdapat di dalam nanas dibutuhkan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan otot. Zat ini juga termasuk salah satu zat esensial yang diperlukan untuk mempertahankan kadar energi tubuh kita. Zat amino non esensial (proline) penting untuk mempertahankan fungsi sendi dan tendon serta menguatkan otot jantung. Penelitian menyebutkan nanas mempunyai asam amino esensial dan non esensial untuk membantu memperkuat sistem imun dalam tubuh, mengatasi keletihan dan meningkatkan stamina dan energi.

Ketika memilih nanas, pilihlah nanas yang berat. Hal ini menandakan tingkat kesegarannya. Buah nanas yang sudah matang mempunyai bau yang kuat, manis dan khas. Buah nanas yang tidak matang terasa sangat kecut. Ketika nanas yang belum matang dipanen dari tanamannya, buah tersebut tidak akan bisa menjadi lebih matang lagi. Buah nanas yang tidak matang tersebut akan mulai membusuk. Karena buah nanas tidak mempunyai cadangan yang bisa diubah menjadi gula.

Continue reading...

Manggis & Manfaat Bagi Kesehatan

Buah Manggis rasanya manis, buahnya berwarna ungu gelap dan kaya akan Antioksidan. Manggis (mangosteen) memiliki nama latin Garnicia Mangostana berasal dari kawasan Asia Tenggara. Pohon manggis hanya bisa tumbuh di daerah beriklim tropis yang bercuaca panas dan lembab, seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, Filipina, Vietnam, dan Myanmar. Selain di Asia, buah ini hanya bisa tumbuh di Hawaii dan Australia Utara yang beriklim tropis. Buah Manggis kaya akan vitamin B1, B2 & C dan mengandung mineral -mineral seperti kalsium, potassium, sodium dan zat besi. Manggis mengandung antioksidan yang dipercaya memiliki Xanthone, kandungan xanthone dalam kulit manggis disebut pericarp.
Antioksidan ini dapat membantu mengobati :
1. Kerusakan sel akibat oksidasi radikal bebas,
2. Menghambat proses penuaan,
3. Mencegah penyakit degeneratif (jantung, stroke, kanker, diabetes, ginjal)

Selain buahnya yang dapat dikonsumsi dan dibuat jus buah, kulit buah manggis juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Manfaat dari kulit buah manggis:

1. Sebagai antijamur dan antibakteri penyebab jerawat.
2. Sebagai antikanker seperti kanker hati, kanker pencernaan, kanker paru-paru dan lain-lain
3. Sebagai antioksidan untuk mengobati jantung koroner
4. Ekstrak kulit manggis bersifat antiproliferasi yang bersifat untuk menghambat pertumbuhan sel kanker.
5. Kulit manggis juga bersifat apoptosis untuk penghancur sel kanker.
6. Xanthone dalam kulit manggis juga ampuh mengatasi penyakit tuberculosis (TBC), asma, leukimia, antiinflamasi dan antidiare.
7. Untuk mengobati sariawan : digunakan kulit dari 2 buah manggis yang masak, dicuci, dan dipotong-potong direbus dengan 3 gelas sampai air sampai volume tinggal 1/2-nya, setelah dingin disaring kemudian dikumur dan terus diminum (3-6 x sehari 2 sendok makan).
8. Mengobati diare : digunakan kulit dari 2 buah manggis yang masak, dicuci dan dipotong-potong direbus dengan 3 gelas sampai air sampai volume tinggal 1/2-nya, setelah dingin disaring kemudian diminum dengan madu bila perlu (2 x sehari 3/4gelas).
9. Mengobati disentri: digunakan kulit dari buah manggis, dicuci dan di potong-potong, direbus dengan 4 gelas air sampai volume tinggal 1/2 gelas, setelah dingin disaring lalu diminum dengan madu bila perlu (2 x sehari 3/4 gelas).

Continue reading...

Buah Belimbing dan Khasiatnya

Buah belimbing ada 2 jenis yaitu belimbing manis dan belimbing wuluh.
Jenis pertama yang memiliki rasa manis dengan bentuk bintang dikenal sebagai belimbing manis (Averrhoa Carambola) sedangkan jenis kedua adalah belimbing sayur atau belimbing wuluh (Averrhoa bilim) yang rasanya asam. Buah belimbing manis berwarna kuning kehijauan. Saat baru tumbuh, buahnya berwarna hijau. Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang berbentuk bintang. Berbiji kecil dan berwarna coklat. Buah ini renyah saat dimakan, rasanya manis dan sedikit asam. Buah ini mengandung banyak vitamin C.
Salah satu wilayah yang terkenal akan produksi belimbing adalah Demak, Jawa Tengah. Belimbing Demak terkenal berukuran besar, warnanya kuning cerah dan rasanya manis. Manfaat yang bisa kita peroleh, selain untuk kesehatan, enak dikonsumsi sebagai buah segar dan dapat juga dimanfaatkan sebagai tanaman pekarangan.
Bentuk buahnya yang unik dengan rasa manis dan bisa diolah menjadi beragam sajian.

Yang harus kita ketahui tentang buah belimbing manis :

1. Orang yang bermasalah pada ginjalnya harus menghindari konsumsi buah ini karena mengandung asam oxalat.
2. Orang yang memiliki kolesterol tinggi atau penderita diabetes juga harus menghindari buah ini, karena kandungan gulanya yang tinggi.
3. Jus yang terbuat dari belimbing lebih berbahaya karena konsentrasi asamnya yang lebih tinggi.
4. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi juga dipercaya sebagai obat kanker.
5. Bunga buah belimbing yang berwarna keunguan dipercaya berkhasiat untuk mengobati penyakit malaria.
6. Daunnya yang rimbun berkhasiat untuk mengobati sakit maag, melancarkan air seni, hipertensi dan penyakit bisul.
7. Akar tanaman belimbing dapat mengobati penyakit rematik.

Belimbing wuluh bentuknya kecil memanjang, buahnya berwarna hijau. Meskipun rasanya masam, belimbing wuluh mampu mengatasi berbagai penyakit ringan dan penyakit degenerative serta bisa digunakan sebagai obat luar. Bagian yang biasa digunakan adalah buah, batang, daun, dan bunganya. Keempat bagian tersebut banyak mengandung senyawa yang berkhasiat, diantaranya adalah saponin, tannin, glukosida, hingga kalsium.

Belimbing wuluh merupakan tanaman yang berkhasiat untuk mengatasi penyakit :

1. Batuk, terutama batuk kering : Segenggam bunga belimbing wuluh, beberapa butir adas, gula secukupnya dan air 1 cangkir, ditim selama beberapa jam. Setelah dingin disaring dengan sepotong kain, dibagi untuk 2 kali minum, pagi dan malam sewaktu perut kosong.
2. Rematik : rebus daunnya dan minum air dari rebusan
3. Tekanan darah tinggi : rebus 3 buah belimbing wuluh yang diiris dengan 3 gelas air sampai tinggal setengahnya. Kemudian saring dan minum dipagi hari.
4. Diabetes : 6 buah belimbing wuluh dilumatkan direbus dgn 1 gelas air sampai air tinggal setengah lalu saring, minum 2 kali sehari.
5. Gondongan: ambil10 ranting muda belimbing wuluh, daunnya dan 4 butir bawang merah setelah dicuci bersih lalu ditumbuk halus. Balurkan ketempat yang sakit.
6. Sariawan : caranya dengan mengunyah atau ditempelkan pada bagian yang sariawan.
7. Sakit gigi dan gusi berdarah : 2 buah belimbing wuluh dimakan tiap hari.
8. Asma atau sesak :Cukup dengan merebus bunga belimbing wuluh dengan air dan gula batu. Lalu diminum sehari 2 – 3 kali setiap hari, sampai asma dan alerginya sembuh.

Continue reading...

Dragon Fruit (Jenis & Manfaatnya)

Buah Naga (Dragon Fruit) adalah sejenis tanaman kaktus yang berasal dari Negara Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika Utara. Tetapi dalam perkembangannya buah naga lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia karena banyak ditanam di beberapa Negara Asia (Vietnam dan Thailand). Tanaman ini mulai dikembangkan sekitar tahun 2001 di beberapa daerah di Jawa Timur (Mojokerto, Pasuruan, Jember dan sekitarnya). Tetapi sampai saat ini areal penanaman buah naga masih sedikit dan hanya ada di daerah tertentu karena memang masih tergolong langka dan belum dikenal masyarakat luas. Buah naga kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesehatan.

Jenis buah naga ada empat macam:
1. buah naga daging putih (Hylocereus undatus)
2. buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus)
3. buah naga daging super merah (Hylocereus costaricensis)
4. buah naga kulit kuning daging putih (Selenicerius megalanthus).

Buah Naga bermanfaat bagi kesehatan manusia yaitu sebagai:
1. Penyeimbang kadar gula darah dan menetralkan toksik dalam darah.
2. Dapat mengurangi gangguan pencernaan.
3. Pelindung kesehatan mulut
4. Pencegah kanker usus dan kencing manis
5. Mengurangi kolesterol
6. Pencegah pendarahan dan keputihan pada wanita
7. Pencegah rematik dan TBC.
8. Pencegah penyakit amandel, influenza dan radang saluran pernafasan.
9. Dapat menghaluskan kulit wajah sehingga tampil lebih cantik
10. Buah naga baik untuk mengatasi panas dalam karena bersifat mendinginkan.

Continue reading...

Makanan Untuk Diet

Anda mungkin kesulitan dan bingung untuk memilih makanan yang cocok untuk diet atau menurunkan berat badan. Berikut ini mungkin bisa dijadikan panduan anda dalam program penurunan berat badan.

Daun Jati Belanda
Perut yang ramping dan indah pasti menjadi idaman setiap wanita. Tetapi, dengan bertambahnya usia, perut yang semula ramping akan mengalami perubahan setelah melahirkan. Daun Jati Belanda yang mengandung tannin mampu mengurangi penyerapan makanan dengan cara mengendapkan mukosa protein yang ada dipermukaan usus. Musilago yang berbentuk lendir bersifat sebagai pelicin. Dengan adanya musilago, absorbsi usus terhadap makanan dapat dikurangi. Pohon jati belanda berasal dari daerah tropis di benua Amerika dan dibawa ke Pulau Jawa oleh orang Portugis. Jati belanda ditanam sebagai pohon peneduh di sepanjang jalan, juga tumbuh sebagai tanaman liar. Buahnya dimanfaatkan untuk obat diare dan batuk, sedangkan kulit batangnya cocok untuk tonikum, serta obat penyakit lepra dan herpes. Salah satu obat tradisional untuk mengurangi berat badan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat adalah jamu galian singset. Dari ramuan jamu galian singset itu, ditemukan bahwa daun jati belanda merupakan komponen yang selalu dipakai.

Kiwi
Memiliki glycemix index (GI) yang rendah, artinya gula yang terkandung dalam kiwi butuh waktu lama dan bertahap untuk dicerna menjadi glukosa. Makanan dengan GI rendah akan mengontrol kadar gula darah dengan baik, mengurangi jumlah lemak dalam darah, meningkatkan ketahanan tubuh, dan membuat tidak mudah lapar. Buah ini kaya serat, kulit berwarna hijau-kecokelatan dan daging buah berwarna hijau terang atau keemasan dengan biji kecil, hitam, dan bisa dimakan. Tekstur buah ini sangat halus dan rasanya yang unik, saat ini buah kiwi sudah ditanam di berbagai negara.

Salmon dan ikan lainnya yang kaya Omega 3
Ikan ini merupakan ikan yang sangat bergizi dan menjadi sumber protein, kalsium, fosfor, dan vitamin D yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh Anda. Asam lemak Omega 3 memiliki efek anti radang didalam tubuh dan dapat meningkatkan kemampuan sel untuk membakar lemak. Jika anda tidak bisa makan salmon, cobalah beberapa ikan laut lainnya seperti ikan haring, ikan bandeng dan ikan tawar lain yang memberikan keuntungan anti radang yang sama.

Wortel mentah, Apel, Oats
Didalam wortel terkandung pectin yang baik untuk menurunkan kolesterol darah. Serat yang tinggi juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Dengan adanya kandungan kalium dalam wortel, dapat membantu menetralkan asam dalam darah, dan vitamin A membantu hati menghilangkan toksin didalam tubuh. Wortel mentah atau dimasak merupakan sumber kalium dan vitamin C. Mendapatkan dan mengonsumsi wortel sangatlah mudah, dapat dicampur dalam berbagai variasi makanan, minuman jus ataupun suplemen.

Salah satu studi menemukan bahwa wanita yang makan 3 buah apel sehari dalam dietnya dapat menurunkan berat badan lebih banyak daripada wanita yang tidak makan apel. Makan apel sehari pasti baik bagi tubuh, tapi makan 3 buah apel sehari akan mendapatkan hasil yang sangat memuaskan. Karena, jika makan apel sekitar 30 menit sebelum makan makanan utama maka tidak saja akan membantu memuaskan, juga membantu kita makan dengan porsi lebih sedikit, selain itu untuk mempersiapkan tubuh agar dapat lebih mudah menyerap nutrisi yang dibutuhkan.

Bubur gandum atau oatmeal adalah sumber karbohidrat. Sereal ini merupakan sumber terbaik yang dibuat dari biji gandum yang diproses dengan tidak menghilangkan sumber seratnya. Serat yang terdapat pada oat dapat menyerap kolesterol. Konsumsi oat secara rutin dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh.

Almond, Alpukat, dan Minyak Zaitun
Ketiga bahan ini, tinggi lemaknya 70 persennya adalah lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Makanan ini akan membantu sel tubuh menjadi lebih sensitif terhadap insulin. Inilah yang akan menyebabkan penurunan berat badan. Untuk mencapai penurunan berat badan yang optimal, jangan menggabungkan konsumsi makanan tinggi lemak dengan makanan yang mengandungn karbonhidrat sederhana seperti roti, kentang bakar, dan gula. Contohnya jika makan buah alpukat jangan ditambah dengan gula.

Continue reading...

Cara mudah membibit pohon buah

Menanam pohon tidak hanya berguna untuk menyerap emisi karbondioksida, tapi juga untuk menyediakan oksigen, menyejukkan suhu udara di sekitar, memanggil burung-burung untuk hinggap dan membantu penyerapan air hujan agar terhindar dari banjir.

Jika kita menanam pohon buah, seperti nangka, alpukat, mangga, jambu, rambutan, durian, lengkeng, dan lainnya maka selain berbagai manfaat diatas, disaat panen kita bisa langsung menikmati buahnya dan tidak sulit jika kita ingin membibitnya sendiri.

Cara membibit pohon buah:
1. Pada waktu makan buah-buahan, jangan lupa untuk mengumpulkan bijinya.
2. Jemur biji tersebut dibawah sinar matahari selama 1 minggu.
3. Kemudian tanam biji tersebut didalam pot kecil yang telah diisi dengan tanah, pupuk kandang, pupuk organik, dan pasir.
4. Siram biji yang telah ditanam kedalam pot 2 kali sehari.
5. Jangan lupa letakkan pot dibawah sinar matahari.
6. Jika berhasil, maka akan keluar batang dan daun dari biji tersebut.
7. Bila bibit pohon sudah setinggi 30cm, bisa diberikan kepada keluarga, kerabat, atau tetangga untuk kemudian ditanam.
Setelah bibit pohon ditanam, kita tinggal menunggu beberapa waktu untuk menikmati hasil buahnya. Mari membibit pohon daripada membabatnya.

Continue reading...

Colour Yourself Healthy

Mengkonsumsi buah dan sayur dengan warna yang berbeda setiap hari adalah kunci dari kesehatan yang optimal. Berbagai warna sayur dan buah yang dikonsumsi memiliki berbagai kandungan fitonutrisi yang berbeda-beda, yang semuanya bermanfaat untuk tubuh kita. Fitonutrisi merupakan senyawa kimia pada tumbuhan yang berfungsi menjaga tumbuhan dari lingkungan sekitar, pemangsa, virus, bakteri dan jamur. Ratusan fitonutrisi telah diketahui manfaatnya bagi kesehatan manusia, antara lain lutein, lycopene, resveratrol, beta carotene, allicin. Bahan-bahan aktif ini terbukti memiliki banyak kegunaan, seperti menjaga kesehatan jantung dan sirkulasi darah, membantu pertumbuhan sel dan fungsi organ tubuh, serta sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Jadi, warnailah piring anda setiap hari dengan berbagai sayur dan buah-buahan yang berbeda-beda agar dapat memberi manfaat optimal bagi kesehatan anda.

JINGGA - KUNING
Mengandung beta karoten sebagai antioksidan yang bisa mencegah penyakit jantung, kanker kulit, dan penuaan dini. Selain itu juga sebagai sumber vitamin C yang membantu tubuh menyerap zat besi untuk mencegah anemia dan rasa letih berlebihan.

HIJAU
Mengandung lutein, vitamin dan mineral yang baik untuk sistem kekebalan tubuh dan juga untuk mata dan kulit. Vitamin K dalam sayuran hijau membantu tubuh menyerap kalsium untuk kekuatan tulang, pertumbuhan kuku dan rambut yang sehat.

MERAH
Mengandung lycopene, antioksidan tinggi yang juga melindungi tubuh dari infeksi virus dan mencegah penuaan dini. Selain itu antioksidan dalam buah berwarna merah melindungi sel tubuh dari kerusakan dan baik untuk kesehatan kulit karena melindungi lapisan kolagen dalam tubuh.


UNGU - BIRU HITAM
Mengandung anthocyanidins resveratrol, striknin, skopolamin, skopoletin, dan skoparon yang merupakan senyawa aktif yang bisa menghambat serangan gugup atau kekejangan saraf. Selain manfaat antioksidan yang tinggi, sayur dan buah berwarna ungu - biru hitam ini baik untuk memperlancar peredaran darah.

PUTIH
Mengandung allicin, bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, kesehatan fungsi arteri dan kelancaran peredaran darah.

Continue reading...