Sayur Kangkung

Kangkung memang daun yang berserat dan cukup sulit untuk dicerna. Orang-orang selama ini sering beranggapan bahwa serat yang sulit dicerna ini menyebabkan tubuh kita membutuhkan lebih banyak oksigen. Logikanya, oksigen yang menuju kepala akhirnya diserap ke perut dan usus untuk membantu pencernaan kangkung.

Kangkung atau Ipomoea reptans terdiri dari dua varietas, yakni kangkung darat yang disebut kangkung cina dan kangkung air yang tumbuh secara alami di sawah, rawa, atau parit. Perbedaan antara kangkung darat dan kangkung air terletak pada warna bunga. Kangkung air berbunga putih kemerah-merahan, sedangkan kangkung darat berbunga putih bersih. Perbedaan lainnya terletak pada bentuk daun dan batang. Kangkung air berbatang dan berdaun lebih besar dibandingkan kangkung darat. Warna batangnya juga bebeda. Kangkung air berbatang hijau, sedangkan kangkung darat berbatang putih kehijau-hijauan. Selain itu, kangkung darat lebih banyak bijinya daripada kangkung air. Itulah sebabnya kangkung darat diperbanyak lewat biji, sedangkan kangkung air diperbanyak dengan menggunakan stek pucuk batang.

Tanaman kangkung berasal dari India, yang kemudian menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Australia, dan Afrika. Kangkung banyak ditanam di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Barat. Kangkung termasuk suku Convolvulaceae atau keluarga kangkung-kangkungan, merupakan tanaman yang tumbuh cepat dan memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu sejak dari benih. Kangkung memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Selain mengandung vitamin A, B1, dan C, kangkung juga mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten, dan sitosterol.

Secara farmakologis, kangkung berperan sebagai antiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik), menghentikan perdarahan (hemostatik), dan sedatif (obat tidur).

Manfaat:

• Mengurangi haid: Daun kangkung (kira-kira setengah kilogram) dicuci dan ditumbuk halus. Lalu tuangkan air setengah gelas. Kemudian saring dan tuangkan 1 sendok makan madu. Minum 1 kali sehari sekaligus.
• Mimisan: Seikat daun kangkung yang segar dicuci dan ditumbuk halus. Tambahkan sedikit gula dan seduh dengan segelas air panas. Setelah dingin, saring, minum 2 kali sehari.
• Sakit kepala: Seikat daun kangkung segar direbus dengan 2 gelas air hingga 1 gelas. Kemudian air hasil rebusan tersebut diminum.
• Ambeien: Segenggam akar kangkung dicuci dan direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa setengahnya. Setelah dingin, minum setengah gelas sebanyak 2 kali sehari.
• Insomnia: Daun kangkung sering dikonsumsi dalam bentuk tumis kangkung tanpa batang.
• Sakit gigi: Segenggam akar kangkung ditambahkan setengah sendok teh cuka, kemudian direbus dengan 1 gelas air. Gunakan air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.
• Melancarkan air seni: Segenggam akar kangkung direbus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.
• Menghilangkan ketombe: Seikat daun kangkung direndam semalaman hingga airnya berwarna kebiruan. Lalu, keramas dengan air rendaman. Sebaiknya dilakukan setiap hari.
• Sembelit dan mual pada ibu hamil: Ibu hamil dianjurkan untuk sering mengkonsumsi tumisan sayur kangkung.
• Gusi bengkak: 200 gr akar kangkung dicuci bersih, lalu direbus dengan 200 cc air dan 200 cc cuka. Setelah hangat, air rebusan itu digunakan untuk kumur-kumur. Lakukan hal tersebut berulang-ulang.
• Kapalan: Bagian kulit yang menebal diolesi dengan getah kangkung dan lakukan setiap hari.
• Kulit gatal karena eksim: Daun kangkung segar dicuci, lalu direbus dengan air secukupnya sekitar 5 menit. Setelah hangat, pakai untuk mencuci bagian yang sakit. Lakukan setiap hari.

Continue reading...

Sayuran Yang Baik Untuk Tubuh

1. Salad
Salad bersifat mengenyangkan dan menyehatkan. Kita bisa menambahkan protein ke dalam kudapan pilihan tanpa daging ini. Selain memperkaya kandungan protein, menambahkan kacang-kacangan, buncis, dan keju, juga akan meningkatkan citarasa hingga salad tak terasa membosankan. Cobalah untuk menyajikan salad dengan tema tertentu. Misalnya: salad ala Mexico dengan topping bumbu kacang pedas, keju peper jack, salsa, dan krem asam; salad ala pesta Yunani lengkap dengan keju feta, minyak zaitun, bawang bombai, dan ketimun. Yang penting, jangan ragu untuk mengeksplorasi kreativitas Anda mengubah makanan ini menjadi sesuatu yang menyenangkan.

2. Buncis
Orang-orang Amerika latin gemar menyajikan sup buncis dengan roti jagung, kentang goreng, ketimun, dan tomat segar sebagai pendamping. Tentu saja kudapan seperti itu selain mengenyangkan juga menyediakan asupan protein yang cukup. Untuk menambah kenikmatan, Anda juga bisa mengolah campuran buncis, nasi, dan keju yang kemudian dibungkus sedemikian rupa menjadi isi tortilla. Bila tengah malam perut terasa keroncongan, buncis hitam bisa dikreasikan dengan telur orak-arik hingga tampil menarik sebagai kudapan sempurna tanpa daging.

3. Sup
Sup polos tetap merupakan pilihan oke untuk kudapan tanpa daging. Tentu akan semakin menggugah selera dengan menambahkan sayur-mayur dan tortellini keju. Anda pun bisa menyajikan sup beku seperti sup buah atau gazpacho. Kalau sup tanpa daging terasa aneh di lidah Anda, cobalah berkreasi dengan menambahkan jamur portobello agar tercium aroma dagingnya. Pilihan populer lainnya adalah sup kentang yang pasti akan menggugah selera makan, terlebih bila disajikan ketika cuaca kurang mendukung.

4. Pasta
Pasta bisa diolah menjadi beragam makanan tanpa daging. Anda bisa membuat lasagna dengan bayam dan saus krim. Bisa juga menyiapkan spaghetti kemudian mencampurnya dengan minyak zaitun dan sayuran panggang. Jenis pasta istimewa lainnya yang tak mengandung daging adalah Broccoli Alfredo. Ada banyak variasi kudapan tanpa daging yang bisa diolah dari pasta. Anda dapat mengubah pasta yang biasa saja menjadi hidangan sepinggan yang lezat.

5. Ala Mexico
Anda bisa mengolah aneka hidangan tanpa daging menggunakan bahan-bahan dari dapur Mexico. Nachos, misalnya, akan menjadi sajian istimewa bila dihidangkan bersama saus keju, buncis goreng, krem asam, tomat, dan bawang hijau. Pilihan istimewa lainnya adalah burritos yang cukup disajikan bersama irisan bawang merah, keju, buncis goreng, dan tortilla. Anda pun bisa menyajikan sayur panggang dicampur dengan bumbu Mexico. Jadilah enchiladas yang tak kalah nikmatnya untuk disantap.

Continue reading...

Serai & Manfaatnya Bagi Kesehatan

Serai/sereh adalah tumbuhan anggota rumput-rumputan yang biasa dimanfaatkan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan atau ramuan pengusir nyamuk. Tetapi, tahukah Anda bahwa di balik baunya yang harum, tanaman yang bernama latin Andropogon nardus ini juga menyimpan beragam manfaat medis dan kesehatan?

Penelitian menunjukkan, daun sereh memiliki kandungan zat anti-mikroba dan anti-bakteri. Kandungan tersebut berguna khususnya dalam mengobati infeksi pada lambung, usus, saluran kemih dan luka. Sereh juga diketahui berkhasit sebagai diuretik, pereda kejang dan antirematik. Beberapa orang percaya bahwa sereh dapat membantu menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti tifus, infeksi kulit, keracunan makanan dan bau badan. Selain itu, kandungan senyawa analgesik pada minyak sereh dapat membantu menghilangkan rasa sakit akibat sakit kepala, nyeri sendi dan nyeri otot. Bukan hanya itu saja, sereh juga memiliki sifat anti-piretik yang bermanfaat dalam menurunkan panas. Oleh karena itu, sereh sangat baik diberikan untuk orang yang sedang mengalami demam.

Daun sereh mengandung minyak atsiri yang terdiri dari sitrat, sitronelol, a-pinen, kamfen, sabinen, mirsen, felandren beta, p-simen, limonen, cis-osimen, terpinol, sitronelal, borneol, terpinen -4-ol, a-terpineol, geraniol, farnesol, metilheptenon, n-desialdehida, dipenten, metil heptanenon, bornilasetat, geranilformat, terpinil astet, sitronil asetat, geranil asetat, beta-elemen, beta-kariofilen, beta-bergamoten, trans-metilsoeugenol, beta-kadinen, elemol, dan kariofilen oksida. Senyawa lain adalah geranial, geranil butirat, lomonen, eugenol dan metileugenol.

Salah satu resep sederhana pemanfaatan sereh adalah dengan cara merebusnya untuk membantu mengatasi gejala batuk. Sebanyak 5 gram akar sereh dicuci dan direbus dengan 1 gelas air selama 15 menit. Lalu minumlah air rebusan sereh tersebut dua kali sehari masing-masing 1/2 gelas pagi dan sore.

Continue reading...

Perawatan Wajah & Kulit

Sebagai perempuan Anda tentu sepakat, kita akan melakukan apa saja supaya tetap terlihat cantik. Banyak pengobatan yg dianggap sebagai ramuan nenek moyang dan diturunkan dari generasi ke generasi. Tetapi sejauh apa kita mengetahui efektivitas di balik tradisi perawatan kulit kita?

Berikut mitos dan fakta, dikutip dari Sally Penford, manajer edukasi di The International Dermal Institute.

Pasta Gigi Bisa Menyembuhkan Jerawat
(Benar dan salah). Pasta gigi biasa tidak bisa dijadikan obat jerawat. Tetapi, menurut Penford, ada beberapa jenis pasta gigi yg ternyata memang bisa membantu. Pasta gigi yang mengandung mentol bisa memberikan efek pendinginan yang meredakan peradangan dengan cara mengeringkan jerawat. Tetapi jangan lupa, tindakan menyumbat pori-pori juga akan berisiko.

Moisturizer Hanya Dipakai Untuk Kulit Kering
(Salah). Menambahkan kelembaban ke kulit berminyak tampaknya bertentangan, tetapi Penford menekankan bahwa semua jenis kulit membutuhkan kelembaban, bukan hanya kulit kering. Pelembab baik untuk kesehatan kulit Anda karena melindungi kulit dari sinar UV, mencegah keriput, dan melembutkan kulit untuk pengaplikasian make-up. Moisturizer juga tersedia dalam berbagai variasi sesuai jenis kulit, termasuk untuk kulit berminyak.

Coklat Membuat Kita Berjerawat
(Salah). Kita memang perlu menjaga agar asupan gula kita tetap rendah. Namun, jenis kakao yg ditemukan di dalam dark chocolate sebenarnya justru menguntungkan bagi kulit. Jenis antioksidan ini mudah dimetabolisasi dan berguna di dalam tubuh. Meskipun begitu, Anda tetap tak disarankan mengkonsumsi coklat dalam jumlah terlalu banyak. Bagaimanapun, makanan ini termasuk tinggi kalori.

Faktor Genetik Akan Menentukan Bagaimana Penuaan Kulit
(Benar dan salah). Faktor genetik memang memainkan peran dalam proses penuaan kulit, tetapi bukan satu-satunya faktor penentu. Yang benar, faktor-faktor genetik hanya menentukan sekitar 10 persen penuaan kulit, demikian menurut Penford. Sisanya, disebabkan oleh lingkungan kita. Ada berbagai faktor eksternal lain yg memengaruhi cara kulit kita menua. Contohnya, paparan sinar matahari, pola makan yg salah, dan kebiasaan buruk, seperti merokok dan minum minuman alkohol.

Continue reading...

Mati Mesin Pada Motor Matic

Pernahkan anda mempunyai masalah sepeda motor matic anda mati mesin sewaktu dipergunakan? Problem ini memang banyak ditemui oleh pengguna motor matic, apalagi motor matic anda masih baru (artinya masih setelan pabrikan).

Penyebab timbulnya masalah ini adalah rasio kompresi yang cukup tinggi untuk kendaraan motor matic ini. Rata-rata kendaraan roda dua yang umum mempunyai rasio kompresi antara 9 : 1 sampai 10 : 1, namun rasio kompresi vario lebih dari itu yaitu 10,7 : 1, akibatnya jika kita gunakan BBM (bensin) dengan nilai oktan yang rendah bensin akan lebih terbakar duluan daripada percikan busi.

Akibatnya kadang-kadang terjadi ngelitik dan tidak ada tenaga, kadang mesin jadi mati. Sehingga sebenarnya yang paling cocok adalah menggunakan BBM dengan nilai oktan lebih dari 90 (Pertamax ke atas).

Nah, kenapa kejadian ini tidak terjadi pada semua motor matic khususnya Vario ? Jawabannya adalah setelan klep/katup bahan bakarnya tepat sehingga menggunakan BBM Premium-pun tidak timbul masalah. Jadi untuk lebih baiknya mintalah ke bengkel untuk setel klep untuk medapatkan derajat pengapian (iginition timing) ke posisi lebih lambat, jika tetap ingin pakai premium. Semoga bermanfaat

Continue reading...

Pohon Turi

Tanaman turi mempunyai khasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit: sariawan, disentri, diare, scabies, cacar air, keseleo, terpukul,Keputihan, batuk, beri-beri, sakit kepala, radang tenggorokan, demam, nifas, produksi ASI, hidung berlendir, batuk, rematik, luka dan masih banyak lagi. Cara pemanfaatan tanaman turi sebagai tanaman obat tradisional adalah pada bagian kulit batang, bunga, daun, akar.

KEGUNAAN:
Kulit batang (terutama bagian pangkalnya):
- Sariawan
- Disentri, diare
- Scabies
- Cacar air
- Demam dengan erupsi kulit

Daun:
- Keseleo
- Memar akibat terpukul (hematoma)
- Luka
- Keputihan (fluor albus)
- Batuk
- Hidung berlendir, sakit kepala
- Memperbanyak produksi ASI
- Beri-beri
- Demam
- Nifas
- Radang tenggorokan

Bunga:
- Memperbanyak dan memperlancar pengeluaran ASI
- Hidung berlendir

Akar:
- Pegal linu (rheumatism)
- Batuk berdahak

PEMAKAIAN :
Untuk minum: Kulit batang turi merah bagian pangkal sebesar ibu jari direbus.
Pemakaian luar : Kulit batang secukupnya ditumbuk halus, untuk pemakaian setempat seperti scabies. Daun segar setelah ditumbuk halus, diikatkan pada bagian tubuh yang memar atau keseleo.

CARA PEMAKAIAN:

1. Sariawan: Kulit batang segar secukupnya diremas-remas dalam air, untuk kumur-kumur. Lakukan 3 kali sehari. Atau dapat juga dengan merebus kulit batang sebesar ibu jari dan meminumnya.
2. Sariawan, sakit tenggorokan : Daun secukupnya dicuci bersih lalu diremas-remas dalam air matang. Digunakan untuk kumur-kumur pada tenggorokan (gargle).
3. Radang tenggorokan : Segenggam daun turi merah direbus dengan air bersih secukupnya. Setelah dingin disaring, airnya dipakai untuk kumur-kumur. Lakukan kumur-kumur sebanyak 4 kali sehari.
4. Disentri berak darah: Kulit batang sebesar ibu jari dari pohon turi yang bunganya merah direbus dengan 2 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas, setelah dingin disaring, lalu diminum. Lakukan 2 kali sehari.
5. Kuku jari bengkak akibat tersandung atau terpukul: Daun secukupnya dicuci bersih lalu ditumbuk halus. Taruh diatas kuku yang sakit dan kulit sekitarnya, lalu dibalut. Ganti 2-3 kali sehari. Bekukan darah dibawah kuku akan hilang dan sakitnya akan berkurang.
6. Keputihan: Segenggam daun turi putih dan kunyit sebesar ibu jari dicuci bersih lalu digiling halus. Tambahkan 3/4 cangkir air minum, diaduk merata lalu diperas dan disaring, minum. Lakukan 2 kali sehari.

Continue reading...

Lidah Buaya Untuk Jerawat & Kulit Berminyak

Sepanjang hari kulit kita diterpa dengan polusi, kotoran, debu dan elemen lain dari lingkungan. Jika Anda bermasalah dengan jerawat atau memiliki kulit berminyak sangat penting untuk membersihkan wajah setelah keluar rumah. Dan lidah buaya bisa jadi pilihan bagus untuk perawatan wajah. Berbagai kandungan pengganggu yang melayang di udara biasanya menempel pada kulit berminyak dan dapat menyebabkan noda yang memperburuk keadaan kulit bermasalah. Ph pada lidah buaya mengembalikan keseimbangan kulit sekaligus membersihkan kulit yang bernoda. Anda bisa membasuh bekas olesan lidah buaya di wajah ini dengan air bersih.

Manfaat Lidah buaya untuk perawatan kulit berminyak bisa juga dijadikan sebagai masker wajah. Berikut resepnya:

• 1 sendok makan masker lumpur
• 1 sendok makan jus lidah buaya
• 1 sendok makan tepung hazel
• air secukupnya untuk membuat bahan-bahan ini jadi pasta
• tambahkan 1 tetes essential tea tree oil
• 1 tetes essential oil lavender
• 1 tetes essential oil peppermint

Campurkan semua bahan, oleskan dan didiamkan selama 15 menit dan basuh dengan air hangat lalu percikkan air dingin. Jika Anda ingin cara alami perawatan kulit dengan lidah buaya untuk kulit berminyak atau mengatasi kulit bernoda, campurkan jus lidah biaya dengan air ditambah essential oil yang menenangkan dan gunakan untuk mist sepanjang hari.

Continue reading...

Kurma Dan Manfaatnya Untuk Tubuh

Kurma merupakan sejenis tanaman palma yang banyak ditanam di daerah jazirah Arab dan sebagian orang menganggap kurma hanya hidup di padang pasir. Namun di daerah lain yang memiliki tingkat kekeringan cukup tinggi, kurma juga dapat hidup. Kini, buah yang rasanya manis itu menjadi komoditas pertanian andalan yang laku keras untuk dijual oleh bangsaa Arab, Afrika dan China.

Buah padang pasir ini mengandung berbagai vitamin yang diperlukan oleh tubuh yaitu vitamin A, thiamin, riboflavin, zat besi, vitamin B. Riboflavin dan niasin misalnya, akan membantu melepaskan energi dari makanan, sementara thiamin membantu melepaskan energi dari karbohidrat. Vitamin A dan niasin memainkan peranan dalam membentuk dan memelihara kulit yang sehat. Thiamin penting bagi sel-sel saraf, sementara niasin menjaga fungsi normal saraf.

Mineral, Magnesium dan Kalium juga sangat banyak ditemukan dalam kurma yang cukup bisa diandalkan untuk membantu kinerja tubuh menjadi lebih baik. Kandungan zat dalam kurma membuat usus menjadi lunak dan aktif sehingga secara alamiah seseorang secara mudah dapat buang air besar.

Manfaat Kurma dan Sari buah Kurma adalah:
- Meningkatkan energi seketika
- Ketahanan tubuh selama berpuasa
- Menormalkan tekanan darah
- Menyehatkan jantung
- Mengatasi keletihan
- Sari madu kurma menyembuhkan anemia
- Meningkatkan HB dan Trombosit (penyembuhan DBD dan Typus)
- Sari madu kurma memperkuat daya tahan tubuh terhadap penyakit
- Meningkatkan stamina tubuh
- Mencegah pengeroposan tulang (Osteoporosis)
- Melancarkan Buang Air Besar
- Sangat baik untuk nutrisi ibu hamil/menyusui
- Memudahkan keluarnya dahak
- Baik untuk pertumbuhan tulang pada anak-anak
- Sari kurma melancarkan pencernaan
- Memperbanyak dan memberi GIZI pada ibu yang sedang menyusui
- Sari madu kurma mencerdaskan bayi dan anak
- Menambah energi untuk ibu hamil
- Memperkuat kandungan
- Sari madu kurma mengatasi Demam Berdarah
- Maag, Diabetes
- Kolesterol
- Radang Tenggorokan
- Diare
- Flu

Continue reading...

Herbal Ganggang Laut (Algie)

Banyak cara yang dapat dilakukan jika seseorang mengalami masalah pada lingkaran mata. Mulailah perawatan sendiri di rumah hingga mengambil treatment khusus di salon kecantikan. Tetapi jangan sembarangan mengambil treatment karena mata merupakan area sensitive dan tipis sekali, jadi harus extra hati-hati. Pasien akan dianjurkan untuk mengambil treatment dari bahan herbal, misalnya ganggang laut (algie).

Faktor genetik sangat berpengaruh dimana lingkaran hitam akan terlihat ketika seseorang makin berumur. Lingkaran hitam juga disebabkan polusi asap dan debu yang mengenai kulit di sekitar mata. Pembuluh darah disekitarnya akan membesar, dan tubuh mengeluarkan zat kimia dan disalurkan oleh darah melalui pembuluh darah tersebut untuk mengurangi dampak negatif dari polusi. Kulit di seputar mata hanya memiliki kandungan minyak alami yang sangat sedikit, walaupun jenis kulit wajah Anda termasuk berminyak. Tidak heran daerah tersebut menjadi lebih sensitif dan mudah berkerut.

Manfaat herbal ganggang laut:
1. Sangat baik untuk kesehatan.
2. Penetralisir kolesterol dan anti kanker
3. Sebagai anti oksidan dan kecantikan kulit.
4. Penyeimbang PH tubuh.
5. Membantu melembutkan kulit
6. Membantu detoksifikasi racun-racun dalam tubuh

Beberapa tahapan membersihkan dengan menggunakan ganggang laut:

1. Membersihkan di sekitar area mata dan bibir menggunakan milk cleansing
2. Massage menggunakan herbal skin eye (membantu melancarkan peredaran darah di sekitar mata)
3. Oleskan serum yang berfungsi sebagai pencerahan untuk mata.
4. Masker, berfungsi untuk melembutkan, melembabkan, anti aging dan antioksidan daerah sekitar mata dan bibir.
5. Kompres dingin sebagai relaksasi.

Continue reading...

Belanja Online

Siapa yang tidak suka belanja? Setiap manusia, besar kecil, tua muda pasti senang berbelanja. Karena setiap manusia mempunyai kebutuhan untuk hidupnya. Belanja online adalah solusi terbaik saat ini. Karena dengan belanja online memungkinkan kita untuk menemukan dan membeli apa yang dibutuhkan, tanpa harus terburu-buru untuk membeli dengan banyak pilihan produk dan jasa. Dengan toko/pasar tradisional, kita hanya memiliki persediaan terbatas untuk memilih dan mungkin tidak menemukan apa yang dicari. Ketika kita berbelanja di pasar tradisional, sering berakhir menyia-nyiakan waktu dalam satu hari. Tetapi, ketika kita berbelanja online, kita tidak perlu khawatir tentang toko dan dengan waktu yang tak terbatas setiap saat 24 jam sehari selama satu minggu.

Saat ini, kebanyakan dari kita menjalani kehidupan sibuk. Dengan keluarga dan tanggung jawab pekerjaan, kita nyaris tidak punya waktu untuk diri sendiri. Kita dapat menyimpan banyak waktu ketika kita berbelanja online. Yang terpenting, dalam kegiatan belanja online ini terjalin suatu kerjasama yang baik dan saling menjaga kepercayaan antara pembeli dan penjual.

Manfaat dari belanja online:

1. Menghemat waktu dan tenaga karena tidak perlu pergi ke toko yang menjual barang yang dibutuhkan.
2. Terhindar dari kemacetan di jalan raya yang dapat membuat stress, apalagi bila cuaca tidak bersahabat seperti: panas, angin, hujan dan bisa saja terjebak banjir.
3. Menghemat biaya karena tidak mengeluarkan ongkos transportasi seperti BBM, tariff Tol, dan ongkos parkir yang semakin mahal.
4. Proses pembelian yang mudah, cukup pesan melalui email, kemudian transfer pembayaran melalui internet banking/mobile banking/ATM, lalu tinggal duduk dan tunggu barang kiriman.
5. Bisa berbelanja kapan saja (24 jam sehari).
6. Dapat dilakukan sambil santai di ruang kerja atau kamar sendiri sambil melakukan aktivitas yang lain.
7. Terhindar dari keramaian/antrian/hiruk pikuk/berdesak-desakan di tempat belanja.
8. Secara total, belanja menjadi lebih hemat.
9. Bisa membaca informasi masing-masing produk di website toko online yang dikunjungi dengan lebih detail dan santai.
10. Mengurangi jumlah kendaraan di jalan raya, cukup Pak Kurir saja yang berseliweran di jalan mengantar barang-barang kita. (terima kasih kepada bapak-bapak pengantar barang)
11. Mau belanja online? Buka komputer dan tinggal di klik aja.
12. Selamat berbelanja ya !!

Continue reading...

Susu Kambing Untuk Kesehatan Tubuh

Beberapa penelitian menyatakan bahwa susu kambing merupakan sumber protein terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI. Susu kambing mempunyai kandungan mineral yang berkhasiat sebagai antiseptik dan pelindung jaringan paru-paru, juga dapat membantu menekan pertumbuhan bakteri dalam tubuh karena mengandung fluorine 10 – 100 kali lebih besar dari susu sapi.

Susu kambing memiliki protein dan efek laksatif yang rendah, sehingga tidak menyebabkan diare bagi yang mengkonsumsinya. Susu kambing bersifat homogen dan lemaknya mudah dicerna karena mempunyai tekstur yang lembut dan halus, lebih kecil dibandingkan dengan butiran lemak susu sapi atau susu lainya dan dapat menekan timbulnya reaksi-reaksi alergi.

Susu kambing memiliki kandungan mineral yang sempurna dan sangat bermanfaat untuk memperbaiki system jaringan tubuh manusia diantaranya :

• Mengandung Zincum (Zn) pembentuk system kekebalan tubuh
• Mineral Alkaline baik untuk penderita Maag Kronis.
• Zat Flourin serta betakasein baik bagi penderita Bronchitis, Asma, TBC, Pneumonia.
• Kandungan A2-betakasein dan Asam Amino Esensial pembentuk Insulin berguna bagi penderita diabetes
• Cynokobalamin pembentu zat Hb bagi penderita Demam berdarah, Anemia, Thalasemia
• Kalium (K) berguna bagi penderita Arteriosclerosis, Tekanan Darah Tinggi maupun Darah Rendah
• Enzim Xanthine Oxydase dan niasin (Vit B3) berfungsi mengatasi sel Kanker/Tumor dan mengurangi efek toksis kemoterapi
• Kandungan Kalsium membantu pertumbuhan tulang dan mencegah Osteoporosis
• Kandungan MCTnya (Medium Chain Trygliseride) berguna bagi program Dietary dan penyembuhan akibat stroke
• Kaya dengan lactoglobulin penahan protein penyebab alergi
• Tingkat keasaman yang menyerupai kulit dapat melembabkan dan mempercantik kulit
• Mengandung mineral, belerang metionin, riboflavin (Vit B2) dan B3 yang menumbuhkembangkan sel otak serta system saraf bagi kecerdasan anak.
• Riboflavin (Vit B2) bermanfaat menurunkan frekuensi serangan migrain
• Lactoferrin (LF), lactoperoxidase, lysozyme dan peptide dapat meningkatkan aktivitas CD4 dan sel T sebagai pembentuk system kekebalan tubuh bagi penderita infeksi virus HIV

Khasiat susu kambing:

1. Untuk terapi TBC, membantu memulihkan kondisi orang yang baru sembuh dari sakit, mampu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.
2. Untuk meningkatkan kesehatan kulit, terutama bagian wajah.
3. Kandungan gizi susu kambing dapat meningkatkan pertumbuhan bayi dan anak-anak serta membantu keseimbangan proses metabolisme, mendukung pertumbuhan tulang dan gigi, membantu pembentukan sel darah merah dan jaringan tubuh.
4. Baik bagi wanita dewasa untuk mengembalikan zat besi setelah haid, kekurangan darah (anemia), kehamilan serta pendarahan setelah melahirkan.
5. Kandungan mineralnya memperlambat proses osteoporosis.
6. Membantu pencernaan dan mentralisir asam lambung.
7. Menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit,Saluran nafas dan pencernaan.
8. Menyembuhkan bermacam-macam penyakit paru-paru,Seperti Astma,TBC,Serta infeksi akut lainya pada paru-paru.
9. Menyembuhkan beberapa kelainan ginjal,Sperti Nepbrotic Syndrom infeksi-infeksi Ginjal serta asam urat tinggi.
10. Kandungan kalsium (Ca)yang tinggi dapat membantu menyembuhkan rematik dan mencegah kerapuhan tulang.
11. Menambah Vitalitas dan daya tahan tubuh.
12. Mengatasi masalah impotensi dan gairah seksual,Baik bagi pria maupun wanita.
13. Berdasarkan beberapa penelitian di amerika,Susu kambing terbukti mempunyai efek anti kanker
14. Bergizi tinggi dan mudah diserap tubuh.
15. Kaya dengan protein, enzim dan Vitamin A.
16. Menambah vitalitas dan meningkatkan daya tahan tubuh.
17. Membantu menyembuhkan penyakit-penyakit berikut:TBC, Bronchitis, Asma (Gangguan Pernapasan), Alergi pada kulit, saluran pernapasan dan percernaan, Asam Urat dan Rheumatik, Diabetes Melitus, Anemia, Kudis, Talasemia, Maag Kronis.
18. Mengatasi Impotensi dan gairah seksual.
19. Mempunyai efek anti kangker.
20. Meningkatkan kecerdasan anak.
21. Mencegah terjadinya Osteoporosis.
22. Sangat baik untuk bayi sebagai penganti ASI.
23. Sangat baik untuk pertumbuhan tulang pada anak.
24. Mengontrol kadar lemak di bawah kulit.

Cara penyimpanan susu kambing
Agar Susu Murni dapat bertahan lama hingga 2-3 minggu mulai dari tanggal pengiriman, susu kambing harus dalam keadaan beku yang disimpan dalam lemari pendingin dengan suhu -8 Derajat Celcius.

Aturan minum susu kambing

1. Hangat, secara berulang ulang hingga susu terasa hangat kuku.
2. Dingin, Susu dibiarkan dalam suhu ruang selama 30 menit selanjutnya susu diremas hingga hancur, kemudian dituangkan ke dalam gelas.
3. Di minum segar, Susu kambing dapat pula dicampur dengan sari kacang hijau, madu, minuman bersoda, alpukat, jahe dan lain lain dengan cara diaduk atau diblender.
4. Tidak dianjurkan: susu kambing murni tidak dianjurkan dimasak hingga mendidih diatas kompor karena dapat merusak kandungan vitamin dan flourine dalam susu.

Continue reading...

Manfaat Wortel Bagi Tubuh Kita

Wortel merupakan jenis sayuran terpopuler kedua setelah kentang, mengandung vitamin A yang tinggi. Wortel/carrot termasuk tumbuhan sayur dalam famili Apiaceae, termasuk sayuran yang paling digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya renyah. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar), dan mirip dengan daun seledri.

Jenis-jenis wortel:

1. Jenis imperator, yaitu wortel yang memiliki umbi akar berukuran panjang dengan ujung meruncing dan rasanya kurang manis.
2. Jenis chantenang, yaitu wortel yang memiliki umbi akar berbentuk bulat panjang dan rasanya manis.
3. Jenis mantes, yaitu wortel hasil kombinasi dari jenis wortel imperator dan chantenang. Umbi akar wortel berwarna khas oranye.

Warna kuning/oranye dari wortel menunjukkan kandungan beta karoten. Wortel paling banyak mengandung beta karoten, rata - rata 12.000 IU. Para ahli menganjurkan untuk mengkonsumsi wortel 15.000 - 25.000 IU perhari, karena kandungan tinggi beta karoten yang mampu mencegah penyakit kanker, bersifat antioksidan yang melawan kerja destruktif sel - sel kanker. Disamping itu, beta karoten membantu sistem kekebalan tubuh.

Manfaat Wortel bagi kesehatan:

1. Mengatasi hipertensi: Ambil 500 gram wortel cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang dan diblender. Saring dan minum airnya 3 kali dalam sehari.
2. Mengatasi luka bakar: Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak terasa panas.
3. Mengatasi nyeri haid: 250 gr wortel cuci bersih lalu potong-potong. Tambahkan sedikit air dan diblender. Minum 2 kali dalam sehari.
4. Menghaluskan wajah: Ambil 2 – 3 wortel yang sudah dikupas bersih, lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan pada wajah sebagai masker sampai kering, lalu dibilas dengan air bersih.
5. Mengatasi sembelit: Ambil 2 wortel yang masih muda lalu cuci bersih dan parut. Tambahkan 2 sdm air matang dan sedikit garam, lalu peras. Minum airnya 2 kali sehari.
6. Mengatasi demam pada anak: Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air perasannya, minum selagi hangat.
7. Menyembuhkan batuk: Ambil 1 wortel lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.

Beta karoten dalam wortel juga baik untuk kesehatan mata, karena dapat membantu mencegah terjadinya rabun senja dan memperbaiki penglihatan yang lemah. Kekurangan vitamin A atau yang disebut vitaminosis A, dapat menyebabkan buta ayam atau rabun senja. Didalam wortel juga terkandung pectin yang baik untuk menurunkan kolesterol darah. Serat yang tinggi juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Dengan adanya kandungan kalium dalam wortel, dapat membantu menetralkan asam dalam darah dan vitamin A membantu hati menghilangkan toksin didalam tubuh. Wortel mentah atau dimasak merupakan sumber kalium dan vitamin C.

Wortel juga dapat dikonsumsi dengan cara dibuat jus wortel. Jus wortel yang dicampur dengan susu juga merupakan vitamin A ideal untuk bayi. Jus wortel cocok dicampur dengan jus buah lainnya. Dengan minum jus wortel, gangguan sakit-sakit di usia tua dapat berkurang dan mungkin akan sembuh.

Continue reading...

Selada Daun & Manfaatnya

Selada daun termasuk famili Asteraceae dan genus Lactuca. Selama ini banyak orang menganggap bahwa selada daun sama dengan selada air, padahal selada air berasal dari famili yang berbeda. Selada daun memiliki daun berwarna hijau segar, tepinya bergerigi atau berombak, dan lebih enak dimakan mentah.

Tanaman selada (Lactuca sativa) berasal dari Asia Barat, berawal dari kawasan Asia Barat dan Amerika, tanaman ini kemudian meluas ke berbagai negara. Dalam perkembangan selanjutnya, pembudidayaan selada meluas ke negara-negara yang beriklim sedang maupun panas. Beberapa negara telah mengembangkan dan menciptakan varietas unggulan, seperti di Jepang, Taiwan, Thailand, Amerika Serikat, dan Belanda.

Selada merupakan salah satu contoh sayuran yang biasa digunakan sebagai penyusun salad dan banyak dikonsumsi mentah sebagai lalapan. Meskipun lebih nikmat dan mempunyai nilai gizi yang baik, konsumsi selada mentah sangat rentan terhadap kontaminasi bakteri patogen. Hasil penelitian Lund et al (2000) menyebutkan, pada selada ditemukan bakteri Salmonella. Bakteri patogen tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan karena dapat menyebabkan gastroenteritis. Salmonella penyebab gastroenteritis ditandai oleh gejala-gejala yang umumnya tampak pada 12-36 jam setelah mengkonsumsi bahan pangan yang tercemar. Gejala-gejala tersebut adalah diare, sakit kepala, muntah-muntah, dan demam yang dapat berakhir selama 1-7 hari.

Sebelum diolah/konsumsi, selada sebaiknya disimpan di dalam lemari pendingin. Sebelum disimpan, selada harus dikeringkan terlebih dahulu untuk mencegah pertumbuhan mikroba. Lebih baik lagi jika selada dibungkus dengan plastik untuk mencegah kontaminasi. Penyimpanan selada sebaiknya tidak terlalu dekat dengan buah-buahan yang dapat memproduksi etilen seperti apel, pisang, dan buah pir, agar tidak mudah busuk. Lama penyimpanan selada tergantung jenisnya. Sebaiknya makanan yang telah melalui proses pemasakan langsung dikonsumsi. Sebagian besar kasus food borne disease (penyakit yang berasal dari makanan) di Indonesia diakibatkan oleh penanganan sesudah pemasakan yang tidak sempurna, seperti penyimpanan yang terlalu lama.

Selada kaya akan kandungan vitamin A, C, E, betakaroten, seng, asam folat, magnesium, kalsium, zat besi, mangan, fosfor, dan natrium. Selada juga mengandung komponen gizi yang cukup baik, terutama vitamin A dan vitamin K. Kandungan gizi tiap jenis selada berbeda-beda. Kandungan vitamin A paling banyak terdapat pada selada yang berwarna merah.

Manfaat selada daun bagi tubuh:

1. Menghilangkan gangguan anemia
2. Membantu proses penyembuhan bagi para penderita yang mengalami stroke dan jantung
3. Menghilangkan gejala insomnia
4. Mengurangi resiko terkena penyakit katarak
5. Membantu kerja pencernaan dan kesehatan organ-organ disekitar hati
6. Membantu pembentukan sel darah putih dan sel darah merah
7. Mengurangi resiko terjadinya kanker dan tumor

Tips memilih selada daun yang baik:

1. Pilihlah daun selada yang masih berwarna hijau dan segar, sebaiknya daun selada jangan sampai tersobek agar kandungan didalamnya tidak cepat menguap keluar/hilang
2. Sebelum dimakan, cucilah daun selada dengan air bersih yang mengalir agar bakteri dan residu pestisida yang masih menempel ikut terbuang bersamaan dengan aliran air.

Continue reading...

Amaranth Used As A Vegetable

Bayam (Amaranthus) adalah tumbuhan yang ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran dan banyak mengandung zat besi. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik. Bayam merupakan tumbuhan yang mempunyai batang yang berair dan sedikit berkayu sehingga tahan terhadap cahaya matahari langsung, mempunyai daun bertangkai dan berbentuk bulat telur, lemas, berwarna hijau, merah, atau hijau keputihan. Bunga tersusun majemuk tipe tukal yang rapat, bijinya berwarna hitam, kecil dan keras.

Macam-macam bayam berdasarkan warna daun :
1. Sayur bayam yang mempunyai daun berwarna hijau/bayam hijau
2. Sayur bayam yang mempunyai daun berwarna merah/bayam merah

Bayam Hijau
Apa yang diketahui tentang bayam hijau?
1. Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro). Jika terlalu lama kontak dengan O2 (oksigen dari udara), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Meski sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah ferro. Sedangkan ferri bersifat toxid pada bayam. Jadi, jika bayam dipanasi, akan berlaku oksidasi tersebut. Oleh sebab itu kita tidak diperbolehkan untuk memanaskan kembali sayur bayam.

2. Jangan konsumsi bayam lebih dari 6 jam
Bayam juga mengandung zat Nitrat (NO3). Kalau teroksidasi oleh udara, maka akan menjadi NO2 (nitrit). Nitrit adalah senyawa yang tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat racun bagi tubuh manusia. Bayam segar yang baru dicabut dari persemaiannya telah mengandung senyawa nitrit kira-kira sebanyak 5 mg/kg. Bila bayam disimpan di lemari es selama 2 minggu, kadar nitrit akan meningkat sampai 300 mg/kg. Dengan kata lain, dalam 1 hari penyimpanan, senyawa nitrit akan meningkat 21 mg/kg (7%).

3. Jangan memasak bayam memakai panci alumunium karena dapat mengakibatkan reaksi dengan zat besi yang ada di bayam dan mengakibatkan racun.

Konsumsi sayur bayam dapat mengurangi resiko terserang tumor di bagian perut, kulit, paru-paru, prostat dan kandung kemih. Mereka yang banyak mengkonsumsi sayuran kaya karoten seperti bayam, mengurangi resiko terkena kanker hingga dua pertiga kali, dibanding mereka yang kurang suka mengkonsumsi sayuran. Bayam mengandung vitamin C, E dan antioksidan yang tinggi, karena jika sering mengkonsumsi sayur bayam akan mengurangi resiko terkena penyakit jantung, stroke dan katarak.

Bayam Merah
Bayam merah atau Amaranthacea Gangeticus dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 5 - 2 m dpl, tumbuh di daerah panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Bayam merah adalah jenis bunga tahunan yang mempunyai bunga berwarna ungu gelap. Tanaman jenis ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin (A,B dan C).

Manfaat bayam merah :
1. Bayam merah digunakan untuk membantu melancarkan proses buang air besar karena kandungan seratnya cukup banyak. Makanan berserat seperti bayam, baik bagi penderita kanker usus besar, kencing manis, kolesterol tinggi dan untuk menurunkan berat badan.

2. Dapat meningkatkan kerja ginjal dan membersihkan darah setelah melahirkan.

3. Akar pada bayam merah dapat mengobati sakit disentri, Caranya cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk hingga halus.Tambahkan garam halus sedikit di ujung sendok teh dan aduk rata lalu saring. Minumlah air saringan tersebut sekaligus.

4. Daun bermanfaat untuk menguatkan akar rambut, Caranya cuci bersih seikat bayam segar, lalu tumbuk hingga halus. Tambahkan garam seujung sendok teh sambil diaduk rata, selanjutnya peras dan saring. Lalu minumlah sekaligus, lakukanlah hal demikian 2 - 3 kali seminggu.

5. Daun bermanfaat untuk penderita anemia, Caranya cuci 2 genggam daun bayam merah, tumbuk hingga halus, tambahkan 1 sdm air jeruk nipis lalu saring. Kemudian tambahkan 1 sdm madu dan sebutir telur ayam kampung, aduk hingga rata. Minumlah ramuan ini 1 kali sehari selama seminggu.

Terdapat 3 varietas bayam merah :

1. Bayam hijau biasa, bayam merah (blitum rubum) yang berwarna hijau keputih-putihan.
2. Daun dan batang bayam merah mengandung cairan warna merah.
3. Bayam kakap (A. Hybridus), bayam duri (A. Spinosus) dan bayam kotok/bayam tanah (A Blitum).

Ada dua hal yang harus diperhatikan,

1. Bagi penderita kadar asam urat darah yang cukup tinggi dan rematik gout dilarang mengkonsumsi bayam terlalu banyak. Karena bayam mengandung purin yang cukup tinggi. Sedangkan tubuh memetabolisir purin menjadi asam urat.
2. Bayam merah dianggap lebih berkhasiat dari pada bayam hijau.

Continue reading...

Kacang Merah Untuk Kesehatan

Kacang merah tergolong dalam kelompok kacang-kacangan antara lain kacang polong, kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang tolo. Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat, serat, dan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein dalam kacang merah hampir sama banyaknya dengan daging. Mengkonsumsi kacang merah bersama makanan lain seperti padi-padian/sereal, produk susu, atau daging dapat melengkapi kekurangan komponen protein (asam amino) yang terdapat pada kacang merah. Kacang merah mengandung lemak dan natrium sangat rendah, bebas lemak jenuh, bebas kolesterol dan berfungsi sebagai sumber serat yang baik. Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan empat gram serat yang terdiri dari serat larut air dan serat yang tidak larut air. Serat larut air mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah.

Manfaat kacang merah:

1. Mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah.
2. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Mengurangi konsentrasi gula darah.
4. Menurunkan resiko kanker usus besar dan kanker payudara.
5. Menjaga fungsi sistem syaraf, metabolisme karbohidrat dan mencegah penyakit beri-beri.
6. Mencegah resiko diabetes.
   
7. Melancarkan pencernaan (anti sembelit) karena kandungan fiber yang tinggi dalam usus besar.
8. Membantu program diet karena dapat membuat perut merasa kenyang.
9. Membantu pembentukan komponen utama sel-sel darah merah, pembentukan enzim, pembentukan tulang, mencegah resiko anemia (darah rendah) dengan kandungan zat mineral, zinc, besi, dan tembaga

Nutrisi dan vitamin dalam kacang merah diantaranya adalah folat yang mampu mencukupi kebutuhan harian sebesar 33%, kebutuhan thiamin sebesar 11%, kebutuhan vitamin K sebesar 10%, kebutuhan vitamin B6 sebesar 6%, dan kebutuhan lain-lainnya sebesar 3%. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah termasuk rendah sehingga menguntungkan bagi penderita diabetes untuk dapat menurunkan risiko timbulnya diabetes.

Tips dalam mengolah kacang merah: Untuk mengurangi kandungan toksin (lectin phytohaemagglutinin) dan gas pada usus yang dihasilkan oleh oligosakarida kacang merah, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan:

1. Rendam kacang merah selama beberapa jam
2. Setelah direndam, buanglah air rendamannya
3. Kacang merah direbus dengan air yang banyak dalam panci tertutup selama 2-3 menit.
4. Biarkan selama 2 jam.
5. Buang air rebusan tersebut dan ganti dengan air bersih hingga kacang merah terendam.
6. Setelah 2 jam, buang kembali air itu dan tambahkan lebih banyak air dan biarkan terendam 1 malam sebelum dimasak.

Continue reading...

Sweet Potato For Health

Ubi jalar/ketela rambat/telo adalah sejenis tanaman yang akarnya dapat dimakan, mengandung pati, sukrosa, selulosa dan karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Ubi jalar/ketela rambat/telo juga kaya akan kandungan prebiotik, serat dan antioksidan. Semakin pekat warnanya, semakin banyak kandungan antioksidannya. Ubi jalar/ketela rambat/telo mempunyai beragam warna, ada yang berwarna ungu, merah, kuning dan putih. Warnanya tergantung pada jenisnya, jenis tanah, iklim dan mineralnya. Jenis umbi-umbian yang paling terkenal adalah ubi jalar/ketela rambat/telo, karena dapat diolah menjadi aneka makanan, minuman dan jus.

Ubi jalar/ketela rambat/telo diduga berasal dari benua Amerika (Selandia Baru, Polinesia dan Amerika bagian tengah). Ubi jalar/ketela rambat/telo mulai menyebar ke seluruh dunia, terutama Negara-negara beriklim tropis yaitu pada abad ke-16. Orang-orang Spanyol menyebarkannya ke kawasan Asia, terutama Filipina, Jepang dan Indonesia.
Bagian-bagian dari ubi jalar/ketela rambat/telo yang bisa dimanfaatkan:
1. Daun : untuk sayuran, pakan ternak
2. Batang : untuk bahan tanam, pakan ternak
3. Kulit ubi : untuk pakan ternak
4. ubi segar : untuk bahan makanan
5. Tepung : untuk makanan
6. Pati : untuk dermentasi, pakan ternak, asam sitrat

Khasiat Ubi jalar/ketela rambat/telo bagi tubuh:

1. Untuk kekebalan tubuh/ penguat sistim imun: Kaya akan beta karoten, antioksidan, serta berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, besi dan fosfor.
2. Untuk menyembuhkan Kanker: Mengandung beta karoten, antioksidan, Vitamin C dan anti karsinogen utama yang penting untuk menyembuhkan berbagai jenis kanker. Terutama kanker kolon, usus halus, prostat, ginjal dan kanker pada organ dalam lainnya.
3. Peradangan: Mengandung anti peradangan dengan adanya beta karoten, vitamin C dan magnesium.
4. Diabetes: Kandungan gula dalam ubi jalar/ketela rambat/telo sangat efektif dalam meregulasi kadar gula darah dengan membantu sekresi dan fungsi insulin. Penderita diabetes dapat mengganti nasi atau karbohidrat dengan ubi jalar/ketela rambat/telo.
5. Untuk meredakan Asma: Efektif dalam mengatasi hidung tersumbat dan sakit paru-paru dengan adanya aroma khas yang dimiliki ubi jalar.
6. Untuk menyembuhkan Bronchitis: Kandungan vitamin C, besi serta nutrisi lainnya membantu menyembuhkan bronchitis. Ubi jalar juga dipercaya bisa menghangatkan tubuh (mungkin karena rasa manis serta nutrisi lainnya).
7. Penambahan berat badan: Dengan rasa yang manis serta mengandung karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral yang mudah dicerna, karenanya ubi jalar merupakan sumber energi yang efektif untuk membangun otot-otot.
8. Mengatasi radang lambung: Dapat menimbulkan efek nyaman di lambung dan usus halus. Vitamin B kompleks, Vitamin C, beta karoten, kalium dan kalsium sangat efektif meredakan radang lambung. Selain itu, serat yang dikandung ubi jalar bisa mencegah terjadinya konstipasi dan penimbunan asam yang dapat mengurangi kemungkinan terjadinya radang lambung.
9. Arthritis: Beta karoten, magnesium, seng dan vitamin B kompleks membuat ubi jalar sebagai pilihan yang tepat untuk mengatasi arthritis. Air rebusannya bisa dioleskan pada persendian untuk meredakan sakit akibat arthritis.
10. Untuk Pencernaan: Kandungan serat dalam ubi jalar/ketela rambat/telo lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kentang pada umumnya karena itu ubi jalar juga mudah untuk dicerna serta baik untuk lambung dan usus halus.
11. Untuk Keseimbangan air: Serat dalam ubi jalar/ketela rambat/telo akan membantu menahan air dan dapat mempertahankan keseimbangan cairan dalam tubuh.
12. Efektif menghentikan ketergantungan pada rokok, minuman serta narkotika tertentu. Selain itu, juga sangat baik bagi kesehatan pembuluh darah vena dan arteri. Konsentrasi beta karoten yang tinggi serta fosfor sangat baik bagi kesehatan mata dan kardiovaskular.

Ubi jalar/ketela rambat/telo bisa digunakan untuk mengatasi kencing manis (diabetes mellitus), penyakit kuning, keseleo, luka terpukul, eksim, bisul, herpes, sakit tenggorokan, masuk angin, perut kembung, rematik, asam urat, pegal linu, dan lain-lain. Efek farmakologisnya berkhasiat sebagai tonik, yaitu untuk menghentikan perdarahan. Bagian yang bisa dimanfaatkan adalah ubi dan daun.

Continue reading...

Healthy With Nutmeg (Buah Pala)

Pohon pala (Myristica fragrans) banyak ditanam di kebun-kebun, terutama di kepulauan Banda, Maluku. Tanaman pala berbentuk pohon yang tingginya bisa mencapai belasan meter. Pada musim berbuah, pohon ini akan muncul bunga disetiap ujung ranting dan menjadi buah bergerombol berwarna hijau kekuningan. Daging buahnya tebal berwarna keputihan, buah ini berasa getir dan mengandung banyak getah. Pohon Pala dapat tumbuh pada iklim dengan curah hujan yang banyak dengan tanah yang gembur. Pala merupakan rempah yang memiliki khasiat sebagai obat, terutama buah dan bijinya.

Pala mempunyai sifat :

1. Stomakik yaitu untuk memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan,
2. Karminatif yaitu untuk memperlancar buang angin,
3. Antiemetik yaitu untuk mengatasi rasa mual mau muntah, nyeri haid dan rematik.

Bagian dari Pala yang dapat dimanfaat:

1. Daging buah yang berwarna keputihan: dapat diolah menjadi manisan atau direbus dengan gula menjadi sirup pala. Mengandung minyak atsiri dan zat samak.
2. Fuli/bunga pala :digunakan sebagai bumbu masakan atau diekstrak sarinya menjadi bahan baku kosmetika dan parfum. Mengandung minyak atsiri, zat samak dan zat pati.
3. Bagian biji yang berwarna kecoklatan : banyak dimanfaatkan menjadi beragam bumbu masak , parfum, kosmetik, minyak atsiri, bahan pengawet dan lain-lain. Bijinya sangat tinggi kandungan minyak atsiri, saponin, miristisin, elemisi, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat.

Khasiat Pala untuk kesehatan

1. Untuk mengatasi muntaber : 1 butir buah pala dan bunganya, 5 gram jintan putih, 10 gram jahe, dan 1 buah delima yang diambil kulitnya, ditumbuk halus. Lalu, tambahkan santan kelapa dan minyak kayu putih secukupnya, diaduk lalu dibalurkan pada bagian perut dan ulu hati penderita.
2. Dapat mengatasi insomania : Campur 1 sdt biji pala, 1 gelas susu segar, 1 sdt madu, 1 sdt pala halus dan ½ sdt gula batu. Rebus susu sampai mendidih, angkat dan campur dengan pala, madu dan gula batu. Aduk, saring dan minum selagi hangat.
3. Untuk sakit Maag, Masuk Angin dan Cegukan: Siapkan 100 ml air hangat, Campur dengan 1 sdt pala halus dan 2 sdt bubuk buah pisang batu. Minum beserta ampas selagi hangat. Sebaiknya pengobatan diulang sampai sembuh.
4. Mengatasi rasa mual dan muntah : Seduh 1 sdt pala halus dengan ¼ sdt garam halus dalam 1 gelas air hangat. Aduk rata dan minum selagi hangat beserta ampasnya.
5. Rematik : Bagi penderita rematik, mandilah dengan sabun pala secara teratur dan gosok pada bagian yang sakit dengan balsam pala. Kedua bahan ini dapat diperoleh di apotik atau toko obat.
6. Nyeri Haid : Ambil ½ sdt pala halus, 2 cm kunyit, 6 butir ketumbar, 1 buah cengkeh dan satu gelas air. Campur semua bahan dan rebus dengan api kecil sampai airnya tinggal setengah. Saring dan minum selagi hangat.

Daging buah pala juga banyak diolah menjadi panganan ringan yang menyegarkan yaitu manisan pala. Makanan ini berkhasiat menurunkan tekanan darah dan menghilangkan pegal-pegal. Dalam pembuatannya, buah pala yang telah dipanen direndam dalam air garam. Setelah dipisahkan dalam bijinya daging buah diiris dan dipukul hingga menyerupai kipas. Daging buah pala ini kemudian diolesi gula pasir hingga 2 kali. Pembuatan manisan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Dalam proses ini buah pala menghasilkan air. Air dari manisan basah inilah yang dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit.

Continue reading...

Mengapa Kunyit Putih Bermanfaat Bagi Kesehatan?

Kunyit putih mempunyai bentuk daun yang bercorak indah, daun tunggal dengan helaian daun berbentuk lanset, panjang kira-kira 20-30 cm dan lebar kira-kira 7,5-10 cm, ujung runcing, pangkal berpelepah, tepi rata, warnanya hijau muda dengan bagian tengah bercorak warna coklat. Bunganya keluar dari rimpang (umbi) dari batang semu yang sangat pendek, dengan warna bunganya ungu muda kemerahan. Akarnya berdaging membentuk umbi yang tidak terlalu besar. Dari umbi induk keluar akar-akar kasar yang ujungnya terdapat umbi kecil yang berair dan tumbuh bergerombol menutupi rimpang induk. Jika umbi dibelah terlihat warnanya putih pucat, berserat halus, dan rasanya pahit. Jika telah keluar bunga, menandakan umbi siap di panen.

Kunyit putih tumbuh liar di beberapa tempat di Jawa Timur, juga bisa sebagai tanaman hias yang ditanam di pot atau pekarangan rumah. Tanaman ini banyak tumbuh di alam bebas seperti ladang, termasuk dalam golongan semak tinggi yang dapat mencapai dua meter. Sebagai salah satu komoditi agribisnis, nilai ekonomisnya cukup tinggi. Pasar terbesar adalah Amerika yang mengimpor kunyit putih untuk bahan dasar pembuatan minyak wangi dengan aromanya yang hangat, sejuk, khas kayu-kayuan, dan memberikan efek terapi rileksasi. Selain digunakan sebagai campuran jamu tradisional, kunyit putih dapat digunakan untuk kosmetik tradisional.

Apa yang diketahui tentang kunyit putih :

1. Kunyit putih mengatasi segala macam penyakit kewanitaan seperti keputihan, kanker payudara, kanker rahim, dan mencegah penuanan dini.
2. Kunyit putih bersifat antineoplastik (merusak pembentukan ribosom pada sel kanker atau menghambat pertumbuhan sel kanker). Bagian yang digunakan adalah umbi dan daun.
3. Daun pada tanaman kunyit putih mengandung polifenol. Penyakit yang bisa disembuhkan dengan tanaman ini adalah mengecilkan rahim, menambah nafsu makan, menghambat pertumbuhan sel kanker, mengobati sakit maag, dan nyeri lambung.
4. Kunyit putih ini mengandung suatu zat yang akan menempel secara selektif pada sel-sel abnormal. Zat ini mampu memandulkan perkembangan sel yang berkembang biak.
5. Kunyit putih bersifat antioksidan dan dapat menahan zat radikal bebas penyebab tumbuhnya sel kanker serta dapat meningkatkan sel darah merah. Tetapi, kunyit putih sebaiknya tidak digunakan pada masa kehamilan karena dapat mengakibatkan keguguran.
6. Kunyit putih diketahui mengandungi minyak atsiri yang terdiri atas curdione dan curcumol, yaitu yang berfungsi untuk menghambat laju perkembangan sel kanker dan mencegah kerusakan gen.
7. Kunyit putih sebagai anti virus. Untuk mengolahnya menjadi obat, umbinya yang mengandung saponim, flanoida, dan polifenol dapat diparut lebih dulu. Setelah itu diperas dan disaring. Campurkan ke dalam air panas mendidih agar melarut dengan sempurna. Bisa diminum dan dicampur sedikit gula agar rasanya enak.
8. Dalam farmakologi China dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tumbuhan ini memiliki sifat: menghentikan pendarahan, antiinflamasi, dan menambah nafsu makan.

Kunyit putih ini mempunyai ciri tertentu, yaitu :

1. Bintik umbinya seperti umbi jahe dan berwarna kuning muda (krem).
2. Dalam keadaan segar baunya seperti buah mangga kweni dan bila telah diekstrak atau dijadikan bubuk, warnanya tetap kuning muda (krem).

Segera mendeteksi tumor terhadap diri anda karena tumor adalah penyakit yang ganas, dan segera berobat ke dokter untuk diperiksa. Cepat atau lambat tumor menimbulkan bahaya bagi kesehatan secara keseluruhan. Pola hidup yang kurang baik, misalnya jenis makanan yang kurang memenuhi kandungan gizi, makanan yang mempunyai pengawet yang banyak, tidak berolahraga, istirahat tidak teratur, akan berpeluang mempercepat proses memburuknya kondisi kesehatan.

Continue reading...

Jenis & Manfaat Buah Melon

Buah Melon menjadi buah yang sering disediakan pada acara pesta atau di rumah makan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup yang populer. Melon (Cucumis Melo) berasal dari Persia, kemudian menyebar ke Eropa, Amerika, Colorado, California dan Texas, dan akhirnya sampai juga di Indonesia yang merupakan daerah tropis dan subtropis.

Jenis Melon:
1. Melon hijau: Jenis melon yang populer di Indonesia (disebut melon lokal). Kulit luarnya keras, kasar dan berurat seperti jala. Buah dagingnya berwarna hijau pucat dan aromanya harum.
2. Melon jingga / Cantaloupe : Bentuknya mirip dengan melon hijau yang berkulit tebal, keras, dan berurat seperti jala. Bedanya, warna kulitnya lebih hijau dari melon lokal dan buahnya berwarna jingga. Dan mengandung betakaroten yang lebih banyak dibandingkan jenis yang lainnya.
3. Melon mas / Golden Melon : Kulitnya berwarna kuning muda dan bertekstur halus dan mengkilat. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa yang manis tetapi tidak beraroma harum.
4. Melon madu / Honeydew Melon : Rasanya paling manis dibandingkan jenis yang lainnya. Kulit luar berwarna hijau keputihan dengan tekstur mulus dan mengkilat. Daging buahnya berwarna hijau pucat seperti melon hijau.

Mengapa kita memilih melon?
1. Buah melon memberikan rasa dingin yang menyejukkan jika dimakan. Tingginya kandungan air memberikan efek diuretik, yaitu untuk memperlancar buang air kecil, dapat menetralkan toksin dan bakteri didalam tubuh.
2. Kandungan air dan mineral kalium berfungsi mengeluarkan asam urat dan sisa metabolisme lewat ginjal. Asam urat yang berlebihan didalam darah dapat membentuk kristal yang jika menumpuk dipersendian akan menyebabkan artritis atau radang sendi. Sedangkan sisa metabolisme berupa garam mineral yang menumpuk disaluran kemih akan membentuk batu ginjal. Karena itu, konsumsi melon baik untuk orang yang menderita artritis dan batu ginjal.
3. Melon bermanfaat bagi kesehatan organ pencernaan. Kandungan air dan mineral pada melon bermanfaat untuk mengurangi keasaman lambung, kandungan seratnya juga membantu mengatasi sembelit.
4. Melon juga bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskuler, yaitu membantu mengontrol tekanan darah, mengatur denyut jantung, mencegah stroke, dan menurunkan resiko pembentukan batu ginjal.
5. Melon mengandung adenosine, zat antikoagulan yang berperan untuk mencegah penggumpalan sel darah yang memicu timbulnya penyakit jantung/stroke.
6. Melon mengandung Vitamin C, bermanfaat mengobati sariawan, menghaluskan kulit dan meningkatkan imunitas tubuh, juga berperan sebagai antioksidan pelindung tubuh dari serangan radikal bebas penyebab kanker dan penyakit jantung.
7. Daging buah melon yang dibuat jus mengandung asam elagat, senyawa fitokimia berefek antioksidan yang ampuh membunuh bibit sel kanker dan membantu menormalkan tekanan darah.

Cara memilih melon yang baik :
1. Pilih melon yang sudah matang, bentuknya bundar, kulitnya bebas dari memar dan retak, beraroma harum dan segar. Jangan memilih melon yang masih ada tangkai buahnya, karena tangkai melon akan terlepas dengan sendirinya jika buah sudah matang. Jika bekas ujung tangkai melon kelihatan dipotong paksa, berarti buah tersebut dipanen sebelum matang.
2. Untuk memperoleh manfaat maksimal antioksidan, pilih melon yang benar-benar matang, karena buah yang matang sempurna mengalami peningkatan kadar antioksidannya.
3. Melon tidak akan menjadi lebih manis setelah dipetik dan disimpan, meskipun teksturnya lembut. Justru kandungan gulanya berkurang.
4. Melon utuh bisa disimpan selama 2-4 hari di udara terbuka, dan 5-10 hari jika disimpan didalam kulkas. Tetapi, jika sudah dipotong disimpan selama 2-3 hari didalam wadah tertutup di kulkas, dan bisa lebih tahan lama jika dibekukan.
5. Melon yang sudah dibelah 2 dan disimpan dikulkas sebaiknya jangan dibuang bijinya karena dapat mengeringkan daging buah melon dikulkas.
6. Cuci melon dengan air hangat dan bersabun sebelum dipotong untuk menghilangkan kotoran yang menempel dipermukaan kulit yang bisa terbawa pisau saat memotong melon.
7. Jika suka, melon dapat ditambah dengan perasan air jeruk nipis/lemon untuk meningkatkan rasa dan aroma buah.

Dari semua jenis melon, melon jingga yang paling banyak manfaatnya, karena:
1. Daging buahnya mengandung betakaroten dan lycopene yang berperan sebagai antioksidan yang banyak jumlahnya.
2. Betakaroten dalam tubuh dapat diubah menjadi Vitamin A, yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah radang paru-paru bagi para perokok.
3. Melon jingga juga mengandung Vitamin C, mineral kalium, serat, Vitamin B3, B6 dan asam folat dalam jumlah yang banyak. Kombinasi antara Vitamin B kompleks dan serat dalam melon jingga dapat membantu proses metabolisme karbohidrat dan menjaga keseimbangan kadar gula darah.
4. Melon jingga mengandung polifenol antioksidan yang bisa diubah tubuh menjadi enzim superoxide dismutase yang sangat dibutuhkan untuk memelihara kesehatan dinding pembuluh darah dan mencegah serangan jantung.

Continue reading...

Mengenal Buah Tomat

Tomat baik dikonsumsi semua orang karena mengandung vitamin C dan A, yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Buah tomat berasal dari Amerika tropis, Buahnya buah buni, berdaging, kulitnya tipis licin mengilap, beragam dalam bentuk maupun ukurannya, warnanya kuning atau merah. Bijinya banyak, pipih, warnanya kuning kecokelatan. Buah tomat yang ada di pasar bentuknya bulat, berukuran besar, berdaging tebal, berbiji sedikit, dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Tomat jenis ini dimakan sebagai buah. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada.

Yang harus diketahui tentang Tomat:

1. Tomat yang baik dikonsumsi adalah tomat yang berwarna merah karena mengandung vitamin C dan A, 5X lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau. Semakin matang tomat, semakin kaya kandungan vitaminnya dan penting untuk kesehatan mata, tomat juga mengandung lycopene yaitu dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh akibat rokok, polusi dan sinar ultraviolet.
2. Lycopene dalam tomat berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas.
3. Tomat sebaiknya dimakan setiap pagi sebanyak satu atau dua buah. Rasa asam pada tomat berasal dari kandungan asam sitrat menyebabkan tomat terasa segar, sehingga dapat menambah nafsu makan.
4. Rasa asam pada tomat sangat baik dikonsumsi saat kita mengalami mual atau dikonsumsi oleh para wanita yang mengalami PMS (Pre Menstrual Syndrome). Jika tak kuat dengan rasa masamnya, terutama untuk yang memiliki penyakit maag, lebih baik tomat diolah menjadi sayur.
5. Pilih tomat yang masih keras dan kulitnya masih segar, jangan pilih tomat yang warnanya kusam. Dan jika berbau asam dan sudah berarir, berarti sudah terjadi pembusukan.
6. Tomat dinamakan ‘apel cinta’ karena tomat diyakini mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya.
7. Tomat dapat mengobati diare, serangan empedu, gangguan pencernaan dan memulihkan fungsi lever.
8. Gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
9. Tomatin didalam tomat bersifat sebagai antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat.
10. Tomat juga mempunyai sifat antipiretik yaitu penurun demam.
11. Serat yang tinggi didalam tomat mampu mengatasi ganguan pencernaan seperti sembelit dan wasir.
12. Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu (dengan cara direbus/dikukus) karena lycopene merupakan bagian dari karotenoid yang larut dalam lemak dan sulit di serap oleh tubuh.

Continue reading...